Filet z kurczaka w sosie cukiniowym

Witam wszystkich w Nowym Roku i życzę samych szczęśliwych dni:)
Dziś na szybko danie ze słoiczka- uwielbiam takie dania- pyszne i szybkie, dlatego zawsze będę zaprawiać i namawiać innych, bo choć jest przy tym trochę pracy to przez cały następny sezon mamy swoje zapasy, bez konserwantów i polepszaczy tzn zdrowsze:) a i przepisów na ich spożytkowanie zawsze się znajdzie kilka
Wykorzystałam do niego tzw polędwiczki, które zostały mi od wczorajszych roladek drobiowych i sos cukiniowy
Potrzebne nam będą ilość dla 4-5 osób

Składniki:
2 małe filety lub tak jak u mnie 10 polędwiczek
2-3 łyżki oleju
2 łyżki mąki
2 słoiczki po 330 ml każdy sosu z cukinii

Polędwiczki myję i osuszam, nie doprawiam,  oprószam mąką i obsmażam na gorącym oleju.

Zalewam gotowym sosem, gotuję przez 2-3 minuty.

Wyłączam gaz i zostawiam jeszcze do połączenia smaków i gotowe:)
Podaję z ryżem i sałatką z białej kapusty.
Pycha!! młoda wzięła dokładkę a wybredna bestia:)

Smacznego:)

Kurczak gotowany w sosie słodko kwaśnym

Rosół drobiowy często gotuję na udkach i takie mięso można wykorzystać do tego dania.
Sos słodki dzięki śmietanie i koperkowi, a kwaśny do dodałam do niego patisony konserwowe, ale jeżeli nie macie możecie wykorzystać ogórki konserwowe.
Dla mnie idealne połączenie z ryżem, ale można podać go też z makaronem czy kluskami śląskimi

Składniki;
3 ugotowane udka
6 małych patisonów konserwowych lub 3 ogórki
2 łyżki mąki
3 łyżki dobrej gęstej śmietany
1 l rosołu lub wywaru
pęczek koperku
łyżka masła

Masło rozpuszczam dodaję mąkę i starte na dużych oczkach patisony-wszystko lekko razem przesmażam.
Wolno podlewam rosołem lub wywarem, cały czas energicznie mieszając, inaczej  porobią  się kluchy.
Sos gotuję 5 minut.
Dodaję śmietanę - zagotowuję i gotowe.
Jeszcze tylko posypuję posiekanym koperkiem i szybkie danie mamy gotowe:)

Smacznego!!

 

Kurczak w sosie słodko kwaśnym

Dzisiaj króciutko:) danie ze słoika i filet z kurczaka
Prawie od początku prowadzenie bloga zanudzałam Was przepisami na przetwory.
Teraz, gdy najczęściej korzystam z darów natury zamkniętych w mojej spiżarni, pokażę co można szybko, pysznie i zdrowo przygotować na obiad i nie tylko :)
Dzisiaj padło na sos słodko- kwaśny przepis znajdziecie tutaj
Jeżeli nie macie swojego to można wykorzystać kupny- od niego zaczęłam

Potrzebujemy:

1 litrowy słoik sosu słodko kwaśnego
1 podwójny mały filet z kurczaka
Marynata:
kawałek imbiru świeżego ( oko 1 cm)
3 ząbki czosnku
7-8 łyżek sosu sojowego
Dodatkowo:
mąka
olej

Przygotowuję marynatę- imbir obieram i drobniutko kroję w kosteczkę.
Czosnek przeciskam przez praskę.
Imbir, czosnek i sos mieszam.
Filet kroję w paseczki i wkładam do marynaty na minimum 1 godzinę ( można sobie przygotować dzień wcześniej)
Prawie cały sos wchłonie się do kurczaka.
Filet oprószam mąką i smażę na gorącym oleju na lekki złoty kolor.
Odsączam tłuszcz na serwetce.
Sos zagotowuję, wkładam do niego mięso i gotuje wszystko razem dosłownie 5 minut, doprawiam do smaku.
Podaje z ryżem lub z makaronem

Smacznego:)