Jabłecznik z cynamonową kruszonką

Szarlotki i  jabłeczniki królują teraz w przepisach i nie ma co się dziwić, bo to wyjątkowo smaczne ciasta, a drzewka obrodziły mimo suszy.
Ten przepis znalazłam kilka lat temu w broszurce prześlij przepis (chyba;) ale nieco go zmieniłam.
Tam nazywał się "widelcem mieszany" bo robi się go bardzo szybko i bez problemów, ja jednak używam robota
Można dodawać rożne owoce sezonowe, mnie z borówkami smakuje chyba najlepiej, ale za to Mała woli z jabłkami
Kruszonka wyszła bardzo delikatna, jeżeli wolicie nieco większe grudki, to dodajcie jeszcze po łyżce cukru i mąki.
Jabłka najlepiej użyć te mało soczyste, lub trzeba będzie wydłużyć nieco czas pieczenia
Polecam

Składniki na blachę 24x37 cm

5 jajek M
200g cukru
350g mąki
125ml  oleju
250ml maślanki
2 łyzeczki proszku do pieczenia

1-2 jabłka

Kruszonka
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
50g masła
płaska łyżeczka cynamonu

Jabłka kroję na ćwiartki,obieram, pozbywam się gniazd nasiennych i kroję w plasterki
Wszystkie suche składniki wsypuję do miski i mieszam do połączenia.
Tak samo postępuję z tymi mokrymi.
Do mokrych wsypuję składniki suche i mieszam tylko do połączenia się składników.
Ciasto wylewam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą.
Na górę układam jabłka,  postawiłam je i wbiłam w ciasto.
Na górę przygotowuję kruszonkę
Wszystkie składniki rozrabiam tak długo aż się połączą i powstaną grudki- równomiernie rozsypuję na cieście.

Ciasto piekę w 175 stopniach przez 45-50 minut,
Upieczone studzę.
Ewentualnie można posypać jeszcze cukrem pudrem, ale według mnie jest wystarczająco słodkie.

Smacznego:)

Ciasto wielosmakowe z serem i jabłkami

Pod taka nazwą znalazłam w najstarszym maminym zeszycie i muszę przyznać ze bardzo dawno go nie robiłam.
Ciasto przygotowuje sie warstwami, a jest ich 4.
Nie jest też trudne, jedynie pieczenie jest problematyczne, ale smak jest świetny i zaskakujący.
Trzeba tylko pamiętać by blachę włożyć na dolny poziom, sprawdzić suchość ciasta na środku blaszki i po 45 minutach przykryć górę folią aluminiową ( matową stroną do ciasta) bo delikatna   góra się przypali, a  środek będzie nie dopieczony.

Składniki:

Ciasto ucierane:
150g mąki
150 g masła
3/4 szklanki cukru
3 jajka M
sok z 1,5 cytryny
2 płaskie łyzeczki proszku do pieczenia

warstwa jabłkowa
1 kg jabłek ( twardych i raczej mało soczystych)
20g masła

warstwa serowa
700g sera twarogowego
1/2 szklanki cukru
3 jaja M lub 2 L
1 kisiel cytrynowy

Biszkopt
3 jajka L lub 4 M
3 łyżki cukru
3 łyżki maki pszennej
1 łyżka oleju

dodatkowo
2 garście suszonej żurawiny ( można ominąć)

Warstwa jabłkowa.
To od niej zaczynam,  bo jabłka muszą wystygnąć.
Jabłka obieram, kroję na ćwiartki, pozbywam się gniazd nasiennych i kroję na cienkie plasterki.
Rozgrzewam masło i wrzucam jabłka- bardzo delikatnie mieszając, a potem tylko potrząsając prażę je aż zmiękną i odparuje sok- odstawiam do wystygnięcia

Ciasto ucierane:
Masło ucieram na puszysto, stopniowo dodaję cukier, potem na przemian jajka i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Masa może wyglądać tak jakby się ścięła, szczególnie na początku, po dodaniu pierwszego jaja- nie przejmujcie się tym i ucierajcie dalej, tylko na przemian z mąką!
Na końcu dodaję sok z cytryny i krótko miksuję.
Ciasto przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Na górę rozkładam zimne jabłka i rozsypuję żurawinę

Warstwa serowa:
Ser mielę 2 krotnie, dodaję jajka, cukier i kisiel- miksuję do połączenia się składników
Masę przekładam na warstwę jabłkową.

Biszkopt.
 Do białek dodaję szczyptę soli i ubijam na sztywno.
Do ubitej piany dodaję stopniowa cukier, potem po jednym żółtku i olej
Wyłączam robota i dodaję przesianą mąkę delikatnie ale dokładnie  mieszam.
Biszkopt przekładam na masę serową.

Ciasto wkładam na niższą półkę piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę 60-65 minut.
Po około 45 minutach trzeba przykryć biszkopt, żeby się nie przypalił.
Sprawdzam patyczkiem, szczególnie na środku ciasta i studzę.
Zimne oprószam cukrem pudrem

Smacznego:)

Jabłkowo-chrzanowe roladki

Jak dla mnie to połączanie idealne, ale bardzo lubię połączenie owoców i mięsa :)
Jabłka i chrzan to nie tylko farsz w roladach, ale również istotne składniki sosu.
I najfajniejsze jest to że można, a nawet trzeba przygotować je dzień wcześniej.
Po leżakowaniu smaki bardziej się przenikają, a że świetnie współgrają chyba nie muszę Was przekonywać:)
Jeżeli nie jesteście do końca przekonani to zwyczajnie wypróbujcie, a smak na pewno Was zaskoczy
Do przygotowania użyłam jabłek "Eliza" jest to soczysta i kwaskowata odmiana
Co do chrzanu użyłam tego ze słoiczka, świeży będzie za ostry i przytłumi resztę składników
Polecam :)

Składniki:
rolady
1,200 kg (8 kawałków) schabu wieprzowego
 2 - 3 łyżki ostrej musztardy (np rosyjskie)
Farsz
3/4 jabłka 
1 ogórek kiszony ( średni)
1/2 cebuli
1 łyżka chrzanu tartego ( ze słoiczka)
40 g twardego sera ( parmezan)

sos:
1 jabłko
1 cebula
3-4 łyżki chrzanu
3 -4 łyżki śmietany kremówki
3/4 l bulionu lub wywaru
liść laurowy
3-4 ziela angielskie
sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki mielonego kminku

dodatkowo
mąka do oprószenia roladek
odrobina oleju do smażenia

Zaczynam od przygotowania farszu:
Jabłko i cebulę  obieram i kroję w kostkę, tak samo kroję ogórek,
Ser ścieram na małych otworach tarki do warzyw
łącze i mieszam wszystkie składniki farszu
Schab oczyszczam z błonek i rozbijam dość cienko
Każdy kawałek smaruję musztardą, nakładam po łyżce farszu i zwijam tak jak krokiety- pierwsze boki, potem zwijam w rulonik i spinam dla bezpieczeństwa.
Roladki oprószam mąką i obsmażam na gorącym oleju na rumiano ze wszystkich stron, wyciągam szpilki/wykałaczki

Mięso przekładam  do garnka w którym będą się dusić, a patelnie deklasuję wywarem- przelewam do roladek, dokładam pokrojone w kostkę jabłko i cebulę, chrzan i
 przyprawy - duszę mięso 25-30 minut.
Ponownie wyciągam rolady, a sos miksuję razem ze śmietanką.

Do sosu wkładam mięso i zagotowuję na małym ogniu.
Możemy podać od razu, lub odstawić na dzień następny

Smacznego :)

Moje Kilimandżaro

Tytuł piosenki Lady Pank?
nie tylko, bo  u mnie to pyszne ciacho;)
Jesień już na całego szarogęsi się, po dwóch dnia ślicznej pogody znowu jest szaro, buro i ponuro, do tego pada i jest zimno
dlatego zapraszam na pyszne ciacho z jabłkami i masą budyniową.
Ciacho mało słodkie, dość mocno czekoladowe - czyli takie jakie lubię najbardziej i idealne na poprawę samopoczucia :)

Polecam:)

Składniki:
Ciasto
6 jaj L lub 7 M
niecała szklanka cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej
1,5 kopiatej łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki ciemnego kakao
łyżka wody
2 łyżki oleju

Masa jabłkowa:
1 kg jabłek
2 galaretki cytrynowe
łyżka masła
sok z połowy cytryny

Masa budyniowa
 1/2 litra mleka
cukier waniliowy
3/4 szklanki cukru pudru
1 kopiata łyżka mąki ziemniaczanej
2 kopiate łyżki mąki pszennej
1 kostka masła
2 żółtka

Polew
100g czekolady
3 łyżki wody
płaska łyżka masła

Ciasto
przygotowuję tak jak biszkopt, czyli oddzielam żółtka od białek.
Przesiewam obie mąki razem z proszkiem i kakao
Białka ubijam na sztywno z szczyptą soli.
Do ubitych dodaję stopniowo cukier i ubijamy jeszcze przez chwilę, aż  cukier się rozpuści, a następnie dodaję po jednym żółtku.
Wyłączam robot i działam dalej szpatułką
Do masy dodaję wodę wymieszaną z olejem, przesiane mąki i delikatnie mieszam aż masa się połączy.
Gotową wylewam do brytfanki wyłożonej papierem do pieczenia.
Ciasto piecze sie około 30-35 minut.
Upieczone studzę i przekrawam na dwa blaty.

Masa jabłkowa.
Jabłka obieram i ścieram na dużych oczkach tarki, skrapiam sokiem z cytryny.
Przekładam do rondla z grubym dnem dodaję masło i prażę przez 8-10 minut,
Dodaję obie sypkie galaretki i mieszam do ich rozpuszczenia.
Studzę i jak zacznie nam tężeć przekładam na ciasto.
Odstawiam do całkowitego stężenia.

Masa budyniowa.
U mnie to masa karpatkowa(klik)- zawsze sie udaje i wszystkim smakuje

 Odlewam 1/2 szklanki mleka i dodaję obie mąki
Mleko zagotowuję i cały czas mieszając wlewam rozrobione mleko z mąką- budyń gotuję jeszcze przez minutę ( od ponownego zagotowania i do zagęszczenia).
Po wyłączeniu ognia od razu dodaję żółtka -  trzeba też cały czas mieszać żeby nie zrobiła sie jajecznica.
Przykrywam folią i odstawiamy do ostudzenia
Masło ucieram z cukrem i stopniowo dodaje wystudzony budyń.Masę przekładam na jabłka i przykrywam drugim blatem.
Na górę wylewam polewę.

Polewa.
Czekoladę łamię na kawałki, dodaję masło i wodę i  na małym ogniu podgrzewam do całkowitego rozpuszczenia.
Gotuje 1-2 minuty i ciepłą wylewam na ciasto.

Ciasto wkładam do lodówki najlepiej na całą noc.

Smacznego:)

Orzechowiec z jabłkami

U nas dzisiaj ślicznie świeci słonko, mam nadzieję że taka pogoda  potrwa trochę dłużnej.
Nastała jesień i w tym czasie  będą królować jabłka, gruszki i orzechy.
Dzisiaj pyszna babka orzechowa z jabłkami.
Napisałam babka, choć u mnie w formie keksowej, ale to od Was zależy w czym ją upieczecie- w zwykłej dużej tortownicy też można:)
Ciasto delikatne, pyszne, wilgotne i pełne orzechów, ma jednak jedno małe ale.
Lubi się sypać, trzeba od razu kroić większe kawałki.
Duży wpływ na to mają jabłka- odmiana i wielkość kawałków, dlatego szukamy owoców mało soczystych i twardawych.
Odmiana na szarlotki będzie najlepsza.
Im mniejszą kosteczkę pokroicie owoce tym lepiej będzie sie"trzymać" ciasto.
A największe kawałki mogą mieć 1cm x 1cm

składniki na 2  większe keksówki
 7 jaj M
220g -240 g cukru
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki wody
180 g orzechów włoskich
3 jabłka
4-6 łyżek kaszy manny (zależy jak soczyste są jabłka)
220g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

opcjonalnie można dodać łyżeczkę cynamonu

Ciasto przygotowuje tak samo jak biszkopt, ale zaczynam od  jabłek i orzechów.
Orzechy siekam drobno, ale bez przesady.
Jabłka obieram, dzielę na ćwiartki , pozbywam się gniazd nasiennych i kroję w kosteczkę.
Białka ubijam na sztywno z szczyptą soli, potem stopniowo dodaję cukier i ubijam przez chwilkę aż się rozpuści i dodaję po jednym żółtku- ucieram jeszcze przez chwilkę na małych obrotach
Na tym etapie kończę ucieranie mikserem i dalej już działam ręcznie.
Do masy dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kaszę manną, olej i wodę- delikatnie mieszam.
Na końcu dodaję jabłka i orzechy,

Gotową masę przekładam do foremek wyłożonych papierem do pieczenia .
Ciasto nie wyrasta wysoko, ale zostawmy 1,5 - 2 cm luzu od góry blaszki
Piekę w 170 stopniach przez 50-55 minut, do suchego patyczka
Upieczone lekko studzę i wyciągam z formy, żeby odparowało.
Po całkowitym ostudzeniu  posypuję cukrem pudrem.

Smacznego:)

Szybkie ciasto ucierane z owocami

Na blogu jest juz  ciasto z porzeczkami i w tej chwili jest to przepis najczęściej wyświetlany, dlatego dzisiaj podam drugi.
Nieco inny, ale też z owocami, też szybki i też pyszny.
Ja dodałam do niego dżem z płatków róży, ale możecie go zastąpić innym, najlepiej swoim ulubionym :)
Moje jabłka były kwaśne, to tzw spady, ale w 100% ekologiczne, wiec szkoda było wyrzucić.
Właśnie sie zorientowałam, że na blogu nie ma przepisu na dżem z róży, nadrobię w roku przyszłym :)

Składniki:
300g masła
200-250 g cukru
6 jaj  M
200 g mąki pszennej
150 g mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4-5 jabłek
sok z połowy cytryny
dżem z płatków róży

Oddzielam żółtka od białek- białka ubijam na sztywno ze szczyptą soli.
Jabłka obieram, kroję  na większe cząstki i skrapiam sokiem z cytryny.
Miękkie masło ucieram z cukrem, na puszysto i nie przerywając  pracy dodaję po jednym żółtku.
Następnie dodaję obie mąki i proszek do pieczenia.
Na końcu dodaję pianę z białek i mieszam już delikatnie szpatułką do połączenia składników.

Ciasto przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Na górę układam jabłka i "kupkiami" dżem- ilość dowolna.

Ciasto piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40-45 minut.
Po ostudzeniu posypuję już tylko cukrem pudrem.
Smacznego :)

Kruche ciasto z jabłkami

To ciasto ciekawiło mnie już od jakiegoś czasu, ale dopiero teraz się na nie zdecydowałam.
W sieci jest dużo przepisów ja wykorzystałam swój stary przepis na ciasto kruche, które zaraz po upieczeniu jest chrupiące, a na drugi dzień już mięknie
Ciasto przygotowuje się bardzo szybko, cudownie kruche z pieczonymi jabłkami w środku, mało słodkie czyli takie jakie lubimy :)

Polecam:)

Składniki na blachę 24x 37 cm
2,5 szklanki mąki
250 g masła
200 g serka waniliowego lub gęstej śmietany
1/2 szklanki cukru pudru
3 łyżki cukru waniliowego
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo
jabłka - 9 połówek
cynamon
cukier puder do oprószenia

Ciasto przygotowuje sie tak jak ciasto kruche
Na stolnicę wysypuję  mąkę z proszkiem do pieczenia- robię w środku dołeczek.
Do środka wkładam pokrojone na małe kawałki masło, jajko i serek lub śmietanę- wszystko razem siekamy, a później szybko zagniatam, albo wkłądam wszystko do miski i  włączam robota z hakami :D
Ciasto musi być jednolite, dobrze wyrobione i błyszczące.
Ciasto dzielę na dwie części i obie rozwałkowuję na wymiary blachy.
Jedną część przenoszę na wałku  na blachę wysmarowaną masłem,
 na górę układam połówki jabłek  środkiem do dołu.

Jabłka oprószam cynamonem i cukrem pudrem i przykrywam drugą rozwałkowaną częścią ciasta.
Piekę w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez około godzinę
Upieczone i jeszcze ciasto oprószam cukrem pudrem.

Smacznego:)

Kaczka

Dawno nie przygotowywałam kaczki i  miałam duży dylemat czym ja nadziać- jabłkami czy pomarańczami?

Obie wersje mi smakowały, a że lubimy połączenie mięs i owoców to dostała oba:)

I wiecie co?
Było pysznie!!
Nam bardzo smakowało, no większości, ale to już taka tradycja, zawsze się znajdzie ktoś , komu coś  tam,coś tam :D

Polecam:)
1 kaczka - około 2,30 kg
6 jabłek
1 duża pomarańcza
sól pieprz
2-3 łyżki marmolady pomarańczowej 
Dodatkowo
2 litry wody
4 łyżki soli.
wykałaczki i sznurek bawełniany

Dzień wcześniej, np wieczorem solę wodę i wkładam do niej umytą kaczkę
Pozostawiam na 12 godzin w lodówce.
Rano kaczkę wyciągam, osuszam i nacinam w kratkę skórę na piersi.
Jabłka obieram i kroję w ćwiartki.
Pomarańczę myje i wyparzam, ocieram skórkę a albedo ( białą część) obieram i wyrzucam.
Miąższ pomarańczy kroję na plasterki.
Owoce  lekko lekko doprawiam solą i pieprzem-   mieszamy.
Część owoców odkładam do obłożenia, a resztą upycham  kaczkę.

Gdy kaczkę jest już mocno nafaszerowana, spinam skórę wykałaczkami i związuje sznurkiem,  nóżki też.
Przekładam kaczkę na blaszkę, obkładam odłożonymi owocami,. górę posypuje startą skórką pomarańczową.
Wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni ( góra /dół) i piekę przez godzinę.
Marmoladę rozcieńczam 2  łyżkami wody i smaruje kaczkę- piekę przez  kolejną godzinę.

Wyjmuje z piekarnika i pozostawiam przez 10 minut. potem już mogę  już kroić

Smacznego:)

Ciasto " Leon"

Dzisiaj kolejne ciasto składak, takie lubię najbardziej:)
Wiem że niektórzy uważają że z takimi ciastami jest dużo pracy i rezygnują z ich upieczenia-
niepotrzebnie, bo przy dobrej organizacji szybko uporamy sie z ich przygotowaniem a smak wynagrodzi nam włożony czas i wysiłek.
Jak to u mnie ciasta są mało słodkie, to dodatkowo z kwaśnymi jabłkami i galaretką, które dodają wilgotności.
Dodatkowy atut, to taki że najlepiej przygotować go  dzień wcześniej, żeby kruche ciasto zdążyło zmięknąć.
Ciasto przygotowywałam na następny dzień i dodatkowo posmarowałam je esencją herbacianą.
Ja tylko mogę polecić a decyzje pozostawiam Wam :)

Składniki: na blachę 24x36cm
Kruche ciasto
300g mąki pszennej
150 g cukru
150 g masła/margaryny
2 łyżki gęstej śmietany 
1 jajko
łyżeczka proszku do pieczenia

Biszkopt:
4 jaja L
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
2 kopiate łyżki kakao
1 szklanka cukru
łyżeczka proszku do pieczenia

Krem budyniowy
1,5 szklanki mleka
 2 płaskie łyżki mąki pszennej
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
130 g cukru
300 g masła ( koniecznie, ew pół/na pół z margaryną)
3-4  łyżki syropu  herbacianego

Masa jabłkowa
2 kg jabłek
2-3 łyżki cukru
2 galaretki ( truskawkowe lub cytrynowe)
1/2 szklanki wrzątku
sok z 1/2 cytryny

Polewa czekoladowa
1/2 kostki palmy
3 łyżki mleka
1/2 szklanki cukru
2 łyżki kakao

Dodatkowo coś do ponczowania- u mnie syrop herbaciany

Ciasto kruche
Mąkę wysypuje na stolnicę i siekam z masłem aż uzyskam strukturę kruszonki.
Dodaje resztę składników, szybko wyrabiam.
Ciasto dzielę na dwie części, wałkuję na wielkość blachy wyłożonej papierem do pieczenia nakłuwam widelcem i wstawiam do lodówki na minimum godzinę.
Później piekę 20 minut w 175 stopniach.
Placki wyciągam, ściągam papier i studzę.

Biszkopt.
Oddzielam białka od żółtek.
Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywno, stopniowo dodaje cukier, potem żółtka.
Odstawiam robot i dodaje przesianą mąkę razem z kakao i proszkiem do pieczenia.
Delikatnie, ale dokładnie mieszam plastikową szpatułką.
Przekładam do blachy o takich samych wymiarach co przy ciastach kruchych wyłożonej papierem do pieczenia.
Piekę 30 minut w temperaturze 170 stopni.
Ściągam papier i studzimy.

Krem budyniowy.
Szklankę mleka zagotowuje razem z cukrem.
W reszcie mleka rozrabiam  żółtka, z mąką pszenną i ziemniaczaną - wlewam na wrzące mleko.
Ciągle mieszam żeby nie porobiły sie grudki i zagotowuje i odstawiam do wystudzenia
Masło ucieram na puszysto, dodaje stopniowo po łyżce budyniu i wlewam syrop ( można go zastąpić alkoholem)
dzielę na dwie części

Masa jabłkowa:

Jabłka obieram i ścieram na dużych oczkach  tarki do warzyw.
Przekładam do garnka o grubym dnie, dodaje cukier i sok z cytryny  i prażę ciągle mieszając  przez około 15-20 minut- odstawiam do wystudzania.
Galaretki rozpuszczam we wrzątku wlewam do jabłek i dokładnie mieszam.
Dzielę na dwie części
Tą czynność robię na samym końcu, gdy mam już wszystko upieczone i przygotowane, bo jak galaretka zacznie się ścinać wcześniej, to będziemy mieć problem z rozsmarowaniem.

Polewa:
Rozpuszczam palmę i dodaje pozostałe składniki.
Gotuje wszystko razem do połączenia składników i zgęstnienia masy- 5-7 minut.
Ciepłą polewę wylewamy na ciasto.

Składanie ciasta.
Na dół blaszki daję
- jedno ciasto kruche, kropię 2 łyżkami esencji herbaciane ( alkoholem, innym płynem)
- połowa kremu budyniowego, 
-wykładam połowę jabłek
- biszkopt, lekko ponczuje syropem bądź innym płynem
- krem
-jabłka
- ciasto kruche, 2 łyżki esencji herbaciane ( alkohol, inny płyn)
-polewa czekoladowa

Smacznego:)

Ciasto amerykańskie czy salceson?

znacie to ciasto?
u mnie w zeszycie widnieje jako "Wiewiórka" ale widziałam w necie i pod innymi nazwami.
Choć właściwie to i wiewiórę mam w dwóch wersjach :D
stary przepis, pamiętam go jeszcze z czasów gdy byłam młodą mężatką, a było to już dawno temu
Ciasto w zależności jakich jabłek użyjecie wychodzi bardziej suche lub wilgotne.
Jest to ciasto wybitnie jesienno-zimowe, wczoraj coś podobnego znalazłam u Eli, a dzisiaj wybieramy sie do naszej najstarszej córki i zgadnijcie co upiekła :D

Składniki:

6 jaj M
3 szklanki mąki pszennej
1szklanka oleju
1 1/3 szklanka cukru 
5 łyżek jogurtu naturalnego ( gęstego lub kwaśnej śmietany )
2 kopiate łyżki ciemnego kakao
1 kopiata  łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżeczki cynamonu
5-6 jabłek
50 g orzechów włoskich
szczypta imbiru

Dodatkowo

polewa czekoladowa lub cukier puder

Jabłka obieram, przekrawam na ćwiartki, wykrawam gniazda nasienne i kroję w mniej więcej równą kostkę.
Pokrojone jabłka obsypuje 2-3 łyżkami mąki ( z ilości podanej w przepisie, nie dodatkowej)  i mieszam aby wszystkie owoce były nią pokryte
Orzechy siekam.

Całe jajka ubijam z cukrem tak długo aż zgęstnieją i powiększą swoją objętość- około 10 minut.
Przesiewam mąkę razem z kakao, cynamonem, proszkiem do pieczenia i sodą.
Do masy jajecznej dodaje jogurt i olej- wyrabiam do połączenia.
Nie przerywając mieszania dodaję stopniowo suchą mieszankę - ubijam.
Na końcu dodaję jabłka i orzechy- dokładnie mieszam.

Ciasto przelewam na dużą blaszkę i piekę w piekarniku nagrzanym do 180 st przez 45-55 minut
Koniecznie trzeba sprawdzić patyczkiem, bo w zależności jakich jabłek użyję czas pieczenia   będzie krótszy lub dłuższy.