Stewia w moim ogrodzie i kuchni.

Co wiemy o stewi, chyba niewiele.

Stevia - naturalny słodzik

Stewia (Stevia rebaudiana) to roślina o wyjątkowo słodkich liściach. Od wielu lat używana przez miliony ludzi jako naturalny słodzik. Badania pokazują korzystne działanie stewii przy nadciśnieniu i cukrzycy. Dbasz o zdrowie, szczupłą sylwetkę, nie chcesz lub nie możesz jeść cukru? Stewia może być dla Ciebie idealną alternatywą.

Stevia - naturalny słodzik

Stewia (Stevia rebaudiana) to roślina o wyjątkowo słodkich liściach. Od wielu lat używana przez miliony ludzi jako naturalny słodzik. Badania pokazują korzystne działanie stewii przy nadciśnieniu i cukrzycy. Dbasz o zdrowie, szczupłą sylwetkę, nie chcesz lub nie możesz jeść cukru? Stewia może być dla Ciebie idealną alternatywą.

O stewii w skrócie:

• Stewia to w pełni naturalny słodzik
• Ma zero kalorii
• Jest słodszy do 250-450 razy od cukru (sacharozy)
• Rozpuszczalny w wodzie i alkoholach
• Odporny na wysoką temperaturę (do 200 °C) – może być używany do pieczenia i gotowania
• Stabilny w kwaśnych i zasadowych płynach (pH 3-9)
• Może być długo przechowywany
• Stewia nie powoduje próchnicy zębów
• Stewia jest bezpieczna dla diabetyków – nie podnosi poziomu cukru we krwi
• Stewia jest bezpieczna dla osób chorych na fenyloketonurię (PKU)
• Stewia jest nietoksyczna – testowana na zwierzętach i stosowana przez ludzi od wielu lat bez niepożądanych efektów
• Słodziki ze stewii nie ulegają fermentacji
• Stevia może być uprawiana samodzielnie

Gdzieś w necie przeczytałam, że jest to naturalny, zielony cukier, a że jestem ciekawa nowych smaków i lubię eksperymentować to dlaczego by nie spróbować

Preparaty chemicznie przetworzone mnie nie interesują- nie jestem chora czy na diecie, nie muszę tylko chce
Wyhodowałam sobie 12 krzaczki ( z nasion, no bo jak się nie uda to w błoto pójdzie tylko7 zł :)
Na jesień zebrałam ponad 2 kg suszu- jak przeliczyłam na cenę sklepową od razu poprawił mi się humor
Wypróbowałam w zaprawach- dodałam  gram  na słoik kwaśnych jabłek dołożyłam kilka listków mięty i nikt nie uwierzył gdy mówiłam że jest tam stewia.
Żaden słoik nie zepsuł.
Natomiast wywar który  gotuję do herbaty, piję sama ( chyba, że posłaodzę nią herbatę mocno owocową lub wspomnianą miętę.
Gorzej też jest z wykorzystaniem suszu w ciastach, ale wszystko przede mną.
Teraz gotuje codziennie kompot z papierówek w/g przepisu i znika w chwile po ostygnięciu.

Kompot z papierówek z miętą i stewią.

5 papierówek
3g suszonej stewi
garść mięty
2,5 l wody

Do wody dodaję stewię gotuję chwilę, po czym dodaje jabłka pokrojone w ćwierki.
Gotuje góra 15 min i po wyłączeniu ognia wrzucam miętę i pozostawiam do przestygnięcia

Smacznie i baaaaaardzo zdrowo:)
Polecam i życzę smacznego!!