Batoniki kokosowe typu BOUNTY

Nie będę pisać ze smakują tak jak te ze sklepu, bo smakują nieco inaczej- przede wszystkim sa mniej słodkie i bez konserwantów.
Moje muszę trzymać w lodówce, bo inaczej miękną i łatwo je rozgnieść- zróbcie coś takiego z tymi kupnymi - ale są bardzo kokosowe i zaspokoją nas gdy mamy ochotę na coś słodkiego.

Składniki:

250g wiórków kokosowych
75g cukru
50 g masła
250 g mleczka kokosowego
2 tabliczki gorzkiej czekolady
5- 6  łyżek mleka

Mleczko kokosowe delikatnie otwieram i ściągam gęstą śmietankę, potem dopiero dopełniam płynem do odpowiedniej wagi.
Mleczko podgrzewam wraz z masłem i cukrem do rozpuszczenia, potem dodaje kokos i cały czas mieszając czekam aż płyn sie wchłonie, ale nie zagotowuję.

Masę studzę.
W rękach mocno ugniatam porcje  ( u mnie łyżka) masy i formuje wałeczki.
Przygotowane porcje wkładam do lodówki na 2-4 godziny, aż stężeją.

Czekoladę dzielę na kawałki, dolewam mleko i rozpuszczam nad kąpielą wodną.
Jeżeli polewa jest za gęsta można dodać jeszcze łyżkę mleka.
Pojedynczo zanurzam/ obtaczam batoniki w czekoladzie i przekładam na kratkę kuchenną,
Gdy czekolada wystygnie i stężeje przekładam do pudełka i  przechowuje w lodówce.

Smacznego:)

Ciasteczka owsiane

Dzisiaj coś na szybko:)
Chrupiące i czekoladowe  -to to co u mnie znika natychmiast po ostygnięciu, udało mi się zrobić zdjęcia w ostatniej chwili, część jeszcze się lepiła:)

 Składniki:
100g masła
3/4 szklanki cukru
1/3 szklanki mleka
2 kopiate łyżki kakao ( ciemnego)
1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych
20 g orzechów włoskich
garść rodzynek- jeżeli są bardzo suche to namaczamy
garść słonecznika
garść płatków kukurydzianych
szczypta chili i soli

Płatki owsiane i rozdrobnione orzechy prażymy przez kilka minut na suchej patelni.

Rozpuszczamy masło, dodajemy mleko, cukier i kakao- wszystko zagotowujemy mieszając cały czas tak, żeby nie było grudek z kakao- ściągamy z ognia.

Dodajemy płatki owsiane, kukurydziane, rodzynki i słonecznik- całość dokładnie mieszamy.

Na papierze do pieczenia formujemy ciasteczka i odstawiamy do ostudzenia.

Batoniki

uwielbiają moje dziewczyny, właściwie  jak i wszystkie słodkości.
Ale te batoniki znikają w zastraszającym tempie i jeszcze mi się oberwało, że tak mało zrobiłam:)
Nie sugerujcie się składnikami, batoniki wcale nie są za słodkie, za to są lekko ciągnące i chrupiące.
Zapraszam na małe co nie co :)

Składniki
225g płatków śniadaniowych ( u mnie lion)
300 g krówek ( minus 3 szt które zjadłam)
 1/4 szklanki mleka
1 opakowanie pianek jojo
1 1/2 szt gorzkiej czekolady
4 łyżki mleka do czekolady

Krówki wkładam do garnka z grubym dnem, podlewam mlekiem i ciągle mieszając rozpuszczam- można krówki wcześniej pokroić na mniejsze kawałki.

Gdy mam już płynną masę korówkową, dodaję pianki jojo i ciągle mieszam, do rozpuszczenia.
Na końcu dodaję 200 g płatków.
Masa bardzo szybko gęstnieje  dlatego od razu przekładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Górę posypuję pozostałymi płatkami i lekko dociskam ręką
Odstawiam w zimne miejsce na minimum 3 godziny.

Czekoladę dzielę na kostki dodajemy 4 łyżki mleka  i rozpuszczam nad kąpielą wodną- jeżeli będzie za twarda można dodać jeszcze 2 łyżki 
Następnie zdejmuję papier, kroję na kawałki i oblewamy rozpuszczoną czekoladą.
Odstawiam do stężenia i pilnuję, żeby wszystko od razu nie zniknęło:))

Smacznego!!