Ciągnący się ser z dodatkiem suszonych pomidorów w pysznej chrupiącym cieście-
jeżeli tylko możecie i macie dostęp do kwiatów cukinii to spróbujcie- to połączenie jest pyszne:)
Ciasto
1/2 szklanki piwa
1/2 szklanki mąki
1 jajko
sól, pieprz,
Farsz
1 kulka mozzarelli
4-5 kawałków suszonego pomidora
1 łyżeczka suszonego czosnku
Sos
Łyżka majonezu
łyżka gęstej śmietany lub jogurtu
2 ząbki czosnku
Zaczynam od sosu.
Majonez i śmietanę mieszam i dodaję 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę.
Dokładnie mieszam i odstawiam do lodówki na min 15 minut.
Jeżeli lubicie można dodać więcej czosnku zwiększyć, ja miałam świeży i w/g nas był odpowiedni
Ciasto piwne robię tak jak naleśnikowe- do jajka dodaję mąkę z przyprawami i wlewam piwo. Można dodać trochę pieprzu do smaku.
Mozzarelle rozdrabniam, dodaję pokrojone cząstki pomidorów i miksuję - można dodać pieprzu
Kwiaty cukinii muszą być świeże i to najlepiej gdy są jeszcze rozwinięte- potem łatwo je uszkodzić podczas mycia i faszerowania.
Wyłamuję pręciki- jednym palcem i delikatnie wkładam farsz.
Zanurzam w cieście i smażę na głębokim gorącym oleju- tłuszcz może lekko pryskać!!
Smażymy na jasno złoty kolor
Smacznego!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
witaj, będzie mi bardzo miło gdy zostawisz ślad po sobie:)