Ciasto carycy

Ciasto przypomina "Zebrę" ale jego smak i konsystencja jest zupełnie inna.

Ciasto carycy

I Ciasto

6 białek

1,5 szkl. cukru

1 szkl.mąki ziemniaczanej

1 łyżka octu

1/3 szkl. oleju

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Białka z szczyptą soli ubić na sztywno.Dodać kolejno cukier, mąkę wymieszaną z proszkiem.

Delikatnie mieszając szpatułką ocet i olej.

Ciasto ma konsystencje bezy i musi być puszyste.

II Ciasto

6 żółtek

2 jajka

6 łyżek cukru

4 łyżki mąki pszennej

1 łyżka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

1/3 szkl. oleju

Żółtka utrzeć z jajkami i cukrem.Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem , 2 łyżki kakao i olej.

Na blachę wykładać na przemian ciemne i jasne .Wymieszać widelcem.

Piec 35-40 min w tem 180 st C ( koniecznie trzeba sprawdzić czy jest upieczone na środku blaszki, najlepiej patyczkiem)

Krem
1/2 l mleka
2łyżki mąki pszennej
2łyzki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru
mały cukier waniliowy

Obie mąki rozpuścić w 1/2 szklanki mleka.
Resztę mleka zagotować, dodać cukier i na końcu dodać zawiesinę z obu mąk.
Zagotować i wystudzić.
Masło ubić i dodawać po łyżce budyniu.

Dodatkowo 

2 galaretki wiśniowe,

wiśnie- mrożone, świeże lub z kompotu

Kilka okrągłych biszkoptów 

Galaretkę rozpuścić w 3/4 litra wrzątku i wystudzić.

Po upieczeniu przekroić ciasto na dwa placki.Na jednym położyć krem .Na krem ułożyć biszkopty nasączone w kawie lub alkoholu.

Na biszkopty wyłożyć mocno tężejącą galaretkę i owoce. Na galaretkę wyłożyć resztę kremu.

Przykryć drugim plackiem.

Smacznego!!