Młoda kapustę bardzo lubimy i jak tylko zaczynają się pokazywać nasze polskie to wiadomo ze muszę kupić.
Z tej porcji wystarcza na jeden obiad dla 3-4 osób, polecam szczególnie teraz gdy jeszcze jest świeży czosnek niedźwiedzi
Składniki
1/2 młodej kapusty
8 liści czosnku niedźwiedziego ( można więcej)
8-9 rzodkiewek
3-4 łyżki posiekanej cebulki zielonej
szczypta kminku mielonego
1/2 szklanki wody
płaska łyżeczka soli
sos
3-4 łyżki oleju
łyżeczka octu jabłkowego
1/2 łyzeczki pieprzu ziołowego
1/2 łyzeczki czosnku suszonego
1/2 łyżeczki cukru (do smaku )
Kapustę oczyszczam i szatkuję lub kroimy dość drobne paseczki, tak samo jak czosnek niedźwiedzi
Zalewam wodą, dodaję sól i kminek i gotuję 10 minut.
Wody jest bardzo mało i właściwie kapusta gotuje się na parze, ale więcej nie trzeba, a i tak będę ją wylewać.
Rzodkiewki myję i ścieram na tarce, dodaję zieloną cebulkę i odcedzoną, ale ciągle ciepłą kapustę.
Składniki sosu mieszamy i wlewamy do sałatki.
Całość mieszam i ostawiam do całkowitego wystudzenia.
Na koniec można doprawić pod swój smak, ale sałatka jest już dość pikantna, przynajmniej jak dla nas:)
Smacznego
Reniu , już mi smakuje. Ale najlepsze jak ktoś zrobi.
OdpowiedzUsuńPrzyznam, że nigdy nie jadłam czosnku niedzwiedziego. Sałatka wygląda pysznie I chrupiąco 💚
OdpowiedzUsuńfajnie pasowałaby też do mięs z grilla :)
OdpowiedzUsuńNigdy nie używałam czosnku niedźwiedziego, nawet nie wiem jak smakuje ale Twoja sałatka wygląda bardzo apetycznie :)
OdpowiedzUsuńWspaniała sałatka. Pięknie wygląda i kusi, kusi...
OdpowiedzUsuńReniu, rzeczywiście narobiłaś mi smaka :)
Cieplutko Cię pozdrawiam :)
Fantastyczna sałatka <3 Do obiadu albo na kolację idealna :D
OdpowiedzUsuńI ja bardzo lubię taką sałatkę, smakuje wyjątkowo :)
OdpowiedzUsuńCzosnek niedźwiedzi ma wg mnie bardzo charakterystyczny smak, ale z młodą kapustą faktycznie musi dobrze smakować.
OdpowiedzUsuńZastanawiam się, czy kupię gdzieś czosnek niedźwiedzi, czy trzeba go sobie samemu wyhodować.
OdpowiedzUsuńnie mam pojęcia czy można go kupić, ja posadziłam sadzonki :)
Usuńa i jeszcze jedno, nie wiem czy nie jest pod ochroną, jakby co;D
Czosnku niedźwiedziego właściwie nie jem..sama nie wiem, dlaczego. czas wprowadzić go do kuchni :)
OdpowiedzUsuńPysznie wygląda
OdpowiedzUsuńJak to niezwykle smacznie wyglada. Muszę zrobić, bo aż ślinka cieknie, a uwielbiam młoda kapustę. Przy okazji muszę Ci się pochwalić, że zrobiłam Twoje lody malinowo-bananowe. Z tym że maliny zastąpiłam truskawkami. Smaczne wyszły, no i zdrowe 🙂
OdpowiedzUsuńHaniu też robiłam i bardzo nam smakowały, ale tym razem zostały mi tylko maliny:)
Usuń