Google+ Followers

29 października 2014

Filet w sosie kminkowym

Moja mała od trzech tygodni choruje i żeby cokolwiek zjadła gotuję tylko to co lubi.
Dzisiaj padło na kurczaka w jej ulubionym sosie, czyli kminkowym.
Tak, kminkowym nie koperkowym:)
Danie szybkie i dość lekkie, a przy tym bardzo smakowite, o ile lubi się kminek.



Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka
Sos:
1/2 szklanki śmietany ( u mnie kremówka)
2 łyżki mąki
3/4 litra rosołu lub wywaru z warzyw
1 łyżka mielonego kminku ( można mniej)
1 duża łyżka masła

Dodatkowo:
mąka do oprószenia
olej do obsmażenia

Filety kroję w plastry, lekko przyprawiam solą i pieprzem, po czym oprószam mąką.
Każdy kawałek krótko obsmażam na niewielkiej ilości gorącego oleju.
Przekładam na serwetkę i odsączam tłuszcz.


Osobno przygotowuję sos, najprostszy z możliwych
Rozpuszczam masło, dodaje mąkę, mieszam do połączenia sie obu produktów.
Zalewam odrobiną zimnego rosołu/ wywaru i bardzo dokładnie rozprowadzam, mieszam, żeby nie powstały  grudki.
Gdy mam jednolitą masę wlewam pozostały wywar, doprawiam kminkiem, solą i pieprzem.
Na koniec wlewam śmietanę i zagotowuje.


Do gotującego sie sosy wkładam mięso i duszę razem przez 10 minut.
I gotowe- szybkie i pyszne, przynajmniej dla nas:)
Smacznego:)

29 komentarzy:

  1. Wygląda pysznie. Jestem ciekawa smaku, bo w takim sosie nie jadłam. Życzę dużo zdróweczka :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękujemy Marzenko:) a sos polecam, nam bardzo smakuje, a na blogu jest też zupa kminkowa, którą też bardzo lubimy:)

      Usuń
  2. Najpierw przeczytałam w tytule faktycznie ...w koperkowym ... :)) A tu taka niespodzianka . Takiego sosu nie jadłam, a bardzo lubię kminek. Reniu, najważniejsze, żeby smakowało. Myślę, że też by mi mięsko w takim sosie przypadło do smaku :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krysiu dziękuje i polecam, bo to zawsze coś nowego i zdrowego, bo kminek ma zbawczy wpływ na nasz układ trawienny :)

      Usuń
  3. Zdróweczka życzę!!! a sosu kminkowego nie znam,a skoro kminek lubię to muszę kiedyś przygotować sosik:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Agnieszko:) o ile nie pomyliłam, to pisałaś, że zupę kminkową znasz i lubisz? jeżeli tak, to sos też będzie Ci smakował:)

      Usuń
    2. Tak,tak pamięć Cię nie myli,zupa kminkowa należy do tych,które lubię:)teraz muszę się zabrać za sosik:)

      Usuń
  4. Pierwszy raz słyszę o sosie kminkowym, zaintrygowało mnie to :-) Kminek lubię, więc trzeba będzie spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu jak lubisz kminek to będzie smakować nie tylko do fileta ale do wieprzowiny też:)

      Usuń
  5. Intryguje mnie smak, lubię kminek ale nie zbyt agresywny, Mięsko wygląda bardzo apetycznie. Pozdrawiam :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Eluś smak jest delikatny, a ilość kminku dowolna i można dodać mniej:)

      Usuń
  6. No to malutka ma wyrobione smaki! :) Wygląda pysznie.
    Duuuużo zdrówka!

    Pozdrawiam i zapraszam do nas.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, mała ma bardzo zaskakujące smaki :) dziękuje bardzo:)

      Usuń
  7. Kminek lubię, ale w takim wydaniu jeszcze kurczaka nie jadłam ! Pysznie się zapowiada!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nam bardzo smakuje:) można dać mniej i dosmaczać, ale w/g mnie te proporcje są dobre

      Usuń
  8. pyszna rybka, kocham ryby i nie wyobrażam sobie mojego żywienia bez nich z kminkiem to dla mnie nowość warta wypróbowania:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. mała poprawka- to filet z kurczaka:) a jak będzie smakować rybka? nie wiem, ale może być ciekawie:)

      Usuń
  9. mmm... kocham kminek! nie wiem czmu ale 90 % ludzi, których znam go nie lubi... wiele tracą ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie znają się:) mój mąż też nie lubi, ale nie ma wyjścia, coś jeść musi:)

      Usuń
  10. Hmm, ciekawy sos, takiego jeszcze nie jadłam, kminek lubię, więc chętnie wypróbuję przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja moge tylko zachęcić, bo nam bardzo smakuje:)

      Usuń
  11. Kminek lubię więc wersja mi bardzo odpowiada. Leki filecik to coś co lubię :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Madziu polecam, bo danie jest lekkie i jeżeli lubi sie kminek to powinno smakować:)

      Usuń
  12. Zdrowia dla małej. Skoro lubi sos kminkowy to dowodzi że wie co dobre :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Pysznie wygląda ten filet :)
    www.brulionspadochroniarza.pl

    OdpowiedzUsuń

witaj, będzie mi bardzo miło gdy zostawisz ślad po sobie:)