Google+ Followers

17 stycznia 2014

Racuszki z bananami

i płatkami ryżowymi- pyszne puszyste, można podać na obiad jak i na podwieczorek



Składniki:
szklanka mleka
szklanka płatków ryżowych
3/4 szklanki mąki pszennej
2 jajka
2 banany
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
szczypta soli
łyżeczka octu

Dodatkowo:

cukier puder
dżem ( u mnie wiśniowy)

Mieszam mleko z płatkami ryżowymi i odstawiam na 30 minut ( minimum)
Jajka rozbijam i rozdzielam- żółtka daję bezpośrednio do ciasta, a białka ubijam ze szczyptą soli na sztywno.
Po 30 minutach dodaję resztę składników i tyle mąki żeby ciasto nie było za rzadkie.
Na samym końcu dodaję pianę  z białek i bardzo delikatnie mieszam.
Banany obieram ze skórki, odkrawam oba końce i dzielę na trzy części, a każdą część jeszcze na pół tym razem wzdłuż
Banany wkładam pojedynczo do ciasta obtaczam i nakładam na patelnie formując łyżką racuszki.
Najlepiej nabierać porcję z bananem  łyżką i dodatkowo lekko przykryć ciastem na górze.
Smażę na bardzo małym ogniu do zrumienienia.


Racuszki odsączamy na ręczniku kuchennym i podajemy posypane cukrem pudrem  z odrobiną dżemu


Pozdrawiam wszystkich bardzo serdecznie i życzę smacznego!!

13 komentarzy:

  1. To ja jednego porywam, pysznie wyglądają. Dawno nie jadłam :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Właśnie teraz, na podwieczorek chętnie zjadłabym choćby jeden taki racuszek do herbaty. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miłego wieczoru Krysiu i dziękuję że zajrzałaś:)

      Usuń
  3. Ja poproszę na obiad, racuszki wyszły Ci rewelacyjne.

    OdpowiedzUsuń
  4. To ja na kolację poproszę kilka :)
    pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam racuchy :) przypominają mi dzieciństwo , pozdrowionka :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo dziękuję za komentarze:) racuszki były bardzo dobre i mało słodkie.
    Joasiu u mnie też jadało się zawsze dużo placuszków wszelkiego rodzaju:)

    OdpowiedzUsuń
  7. pyszne racuszki :) bardzo takie lubimy!

    OdpowiedzUsuń
  8. Super racuszki i z bananami :)

    OdpowiedzUsuń

witaj, będzie mi bardzo miło gdy zostawisz ślad po sobie:)