Google+ Followers

15 grudnia 2013

Łaciaty sernik

Witam wszystkich zaglądających i zapraszam na małe co nieco do kawki:)
Łaciaty lub kolorowy sernik takie nazwy "chodzą" w naszej rodzinie.
Ciasto lekkie wilgotne, średnio słodkie, ale pyszne:)
Na górę można zrobić polewę lub tak jak zrobiłam posypać cukrem pudrem
Nie jest to ciasto wysokie i najlepiej piec je w blaszkach o średniej wielkości- ja piekę w normalnej


Składniki:
Ciasto ciemne
1/2 kostki palmy
6 łyżek wody
3/4 szklanki cukru
2 łyżki ciemnego kakao
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 szklanka mąki
 2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka


Ciasto serowe
500g sera twarogowego
2 jajka
1/2 kostki masła
1 szklanka cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki kaszy manny
 bakalie - ja nie daję

Ciasto ciemne
Palmę rozpuszczam na małym ogniu, dodaję cukier, wodę i kakao zagotowuję i studzę.
Do zimnej masy dodaję żółtka i mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia.
Na końcu dodaję pianę z białek i bardzo dokładnie ale delikatnie mieszam ciasto.
Wylewam na wysmarowaną blaszkę.

Ciasto serowe.
Ser mielę w maszynce do mięsa.
Żółtka ucieram z cukrem, dodaję cukier waniliowy i masło.
Gdy już całość dobrze  się utrze dodaję ser i grysik.
Na końcu dodaję białka ubite na sztywno ze szczyptą soli- mieszam delikatnie.


Łyżką układam kopczyki z masy serowej na ciemnym cieście.
Ciasto wkładam do piekarnika nagrzanego do  180 st i pieczemy  około 45-50 minut i koniecznie trzeba sprawdzić patyczkiem.


U mnie ciasto piecze się 48 minut, a sprawdzam gdy boki ciasta odchodzą od blaszki.


Smacznego:)


12 komentarzy:

  1. Aż się prosi by go zjesc ;D

    OdpowiedzUsuń
  2. Reniu, za mną chodzi zawsze cos słodkiego do kawki. A serniczek? Czemu nie, a zwłaszcza taki kolorowy. Pysznie wygląda. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krysiu serniczek mogę zawsze a ten to jeden z moich ulubionych:)
      miłego popołudnia:)

      Usuń
  3. Serniczki to ja uwielbiam. kusisz mnie a ja tu na diecie. I jeszcze łaciaty, tak mi się podoba. Ja to bym zjadła z pól blachy ha ha

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Madziu to tak jak mój M i młoda- zjedli ciasto w jeden dzień:)

      Usuń
  4. Ja kiedyś zrobiłam też łaciaty sernik ale łatki miał z maku. Tak wyszło bo było i tego i tego za mało, a zapotrzebowanie na słodkie cisnęło:D
    Pozdrawiam :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. i napewno było też pyszne:) lubię takie połączenia i eksperymenty, inaczej na wszystkich blogach było to samo:)

      Usuń
  5. Kocham serniki, Twój jest smakowity:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetny jest ten sernik, właśnie do dłuższego czasu chodzi za mną smak na serniczek, a ten Twój jest fantastyczny bo jeszcze z dodatkiem kakao mniam mniam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest, a raczej był pyszny a najlepszy pod koniec, gdy lekko zmiękł i zrobił się lekko wilgotny od sera:)

      Usuń

witaj, będzie mi bardzo miło gdy zostawisz ślad po sobie:)