Sałatka z bobem i ryżem
- 1szklanka ryżu
- 500g bobu
-1/2 sera typu feta
-1/2 cebuli
- 3łyżki majonezu
- 2 łyżeczki czosnku suszonego
- 1 łyżeczka kurkumy
- łyżeczka świeżego tymianku
- sól, pieprz do smaku
- łyżka soku z cytryny lub octu winnego
Ryż z kurkumą gotuję zawsze w dużej ilości osolonej wody 10 min , następnie odcedzam i zostawiam do ostygnięcia.
Ryż jest lekko twardawy i jeżeli ktoś takiego nie lubi, proponuję pogotować jeszcze 3-4 min.
Bob wrzucam do osolonego wrzątku i gotuję max 8 min ( najlepiej sprawdzić samemu).
Ugotowany przelewam zimną wodą i obieram z łupinek, mocno się powstrzymując przed podjadaniem :)
Cebulę drobniutko pokrojoną i ugotowany bob dodaję do ryżu.
Do majonezu dodaję czosnek, tymianek i pieprz- mieszam z sałatką i na końcu dodaję fetę pokrojoną w kosteczkę i skrapiam sokiem z cytryny.
Solimy na końcu w/g upodobania.
Sałatką koniecznie trzeba zostawić do przegryzienia.
Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
witaj, będzie mi bardzo miło gdy zostawisz ślad po sobie:)