Google+ Followers

10 lipca 2016

Lody morelowe

Jak widać dalej szalejemy w temacie lodów owocowych.
Dzisiaj moje ulubione morele- ulubione, choć mało przepisów z ich udziałem na blogu, ale najczęściej zajadam sie surowymi.
Z morelami, na blogu znajdźcie  moją dumę ciasto "Słoneczko" które w ubiegłym roku zostało wyróżnione spośród 966 innych przepisów  i wygrało konkurs na Gotujmy pl -  Letnie orzeźwienie(klik) 
sernik na surowo z morelami(klik)
i morele w syropie z których można przyrządzić wiele deserów jak i lody poniżej również.
W przepisie są surowe żółtka, których raczej omijam, ale wystarczy zachować ostrożność i czystość, a przekonacie sie że warto, smakują inaczej niż te zrobione bez jaj.
I jeszcze jedna podpowiedź-  ci co mogą to proponuję do masy dodać kieliszek białego rumu :)


Składniki:
700g moreli
4 żółtka
3/4 szklanki wody
90 g cukru- dzielimy na dwie połowy
sok z 1 cytryny
1 szklanka kremówki 36%


Morele przelewam wrzątkiem, przekładam do zimnej wody i obieram ze skórki.
Obrane kroję na mniejsze kawałki, zalewam wodą, dodaję połowę cukru i gotuje do miękkości- około 7-10 minut.
Ugotowane miksuję i studzę.
Jajka myję dokładnie wodą z dodatkiem płynu do naczyń, płuczę i przekładam na durszlak.
Przelewam wrzątkiem przez około 10 sekund i natychmiast przekładam do miski z lodowatą wodą.
Po kilku minutach oddzielam białka od żółtek.


Żółtka ucieram z drugą połową cukru, tak długo, aż masa zbieleje i zwiększy swoją objętość- około 10 minut.
Dodaję śmietankę, zmiksowane morele i sok z cytryny - dokładnie mieszam.
Dalej postępuję według wskazań producenta maszynki, lub jeżeli takowej nie macie przekładacie do pojemnika i mrozicie, pamiętajcie jednak o częstym zamieszaniu:)

Smacznego :)

19 komentarzy:

  1. Przyznam się, że nie robiłam (i chyba nie jadłam) lodów morelowych. świetny pomysł na zrobienie nowego smaku. Pysznie Reniu. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo pysznie wyglądają!!! Cudownej niedzieli!:))

    xxBasia

    OdpowiedzUsuń
  3. Normalnie czuję smak i zapach. Pysznie wyglądają i namawiają do zrobienia :)
    Milutkiej niedzieli Reniu

    OdpowiedzUsuń
  4. Takich lodów to chyba nawet w lodziarni nie mają ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. ja również najczęściej jadam morele na surowo, a też bardzo lubię te owoce :) pyszna wersja lodów :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ojej jak my wprost przepadamy za morelami!! :D To są jedne z owoców na które wyczekujemy jak tylko zaczynają się wakacje :D Ale domowych lodów jeszcze nie robiłyśmy, może dlatego, że zawsze wszystkie owoce zdążymy zjeść :D

    OdpowiedzUsuń
  7. OOo dziś lody górą , gdzie nie zajrzę tam lody, chyba sama muszę się pokusić i też zrobić :) Buziole

    OdpowiedzUsuń
  8. wyobrażam sobie ten smak! mniam

    OdpowiedzUsuń
  9. Będę musiała spróbować takie zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Aż poczułam tutaj zapach moreli. Miałam kiedyś u siebie w ogrodzie drzewo morelowe, które miało bardzo dużo owoców, ale niestety sąsiad je spalił. Podobno przypadkiem.

    OdpowiedzUsuń
  11. A dzisiaj właśnie zamarzymy mi sie morelki. Lodów morelowych jeszcze nie jadłam, a domowych to już wcale :)

    OdpowiedzUsuń
  12. smaczna propozycja na letnie orzeźwienie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Reniu ja tutaj pierwszy raz jestem i od razu mówię,że zostaję-ileż tu wspaniałych przepisów;) Na takie lody na pewno się skuszę ,zresztą-teraz będę zaglądała częściej ;) Pozdrawiam serdecznie;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Mniaam! W sam raz dla ochłody ;)
    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie: http://karolinakuchmaci.blogspot.com/
    PS: Obserwuję i liczę na rewanż

    OdpowiedzUsuń

witaj, będzie mi bardzo miło gdy zostawisz ślad po sobie:)