Google+ Followers

15 września 2013

Konfitura z brzoskwiń pani Krysi

 Dostałam dużo małych brzoskwiń- niewiele większych od węgierek- dobrze że znajoma dołączyła przepis, bo nie wiedziałabym co z nimi zrobić:)



1400 g dojrzałych brzoskwiń
1800g cukru
sok z dużej cytryny lub 2 małych

Składniki:

Brzoskwinie umyłam i włożyłam na minutę do wrzącej wody.
Później przełożyłam do zimnej wody.
Obrałam ze skórki i  przecinając na pół i wyjęłam pestki.
Owoce przełożyłam do dużego rondla ( płaskiego garnka), zasypałam cukrem i dodałam sok z cytryny.
Całość postawiłam na bardzo małym ogniu i delikatnie mieszając doprowadziłam do wrzenia.
Gotujemy dosłownie minutkę od chwili gdy płyn zacznie bulgotać.
Odstawiłam w chłodne miejsce na 12 godzin ( najlepiej na noc)
Po tym czasie ponownie postawiłam na ogniu i gotowałam 10 minut.Gotową konfiturę przełożyłam do  do wygotowanych słoików.
Słoiki wytarłam czystą ściereczką, dokładnie zakręciłam wyparzonymi zakrętkami i obróciłam do góry dnem na 30 minut
Smacznego!!

2 komentarze:

  1. Sąsiad ma 4 drzewka brzoskwiniowe, sam nie zbiera ale obdarował mnie częścią tych owoców, większe zostały zjedzone, a mniejsze niestety ale muszę wynieść na kompost bo przez weekend byłam na targach nie miałam czasu się tym zająć i z fermentowały :(

    pozdrowionka :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Szkoda, ale targi ważniejsze i jesteś Joasiu usprawiedliwiona:)

    OdpowiedzUsuń

witaj, będzie mi bardzo miło gdy zostawisz ślad po sobie:)