Baby, babki, babeczki......

Zbliżają sie święta Wielkiej Nocy i w większości domów zapewne bedą babki
U nas na pewno :)
Na blogu możecie znaleść juz kilka propozycji, np
babka gotowana,  
babka gotowana marmurkowa,
babka kokosowa ( z samych białek)
babka ucierana marmurkowa
i babka majonezem
Do przepisów przeniesiecie się po kliknięciu w nazwę:)

W tym roku proponuję jednak jeszcze inną babeczkę- babka ze świeżą nutą cytrynową
Babka zachowuje dłużej świeżość, co przy naszych świątecznych szaleństwach jest wielką zaletą:)
Zamiast cukrem pudrem, babkę można polać lukrem cytrynowym
Polecam :)

Składniki

4 jaja
170g cukru
160g maki pszennej
2 budynie waniliowe ( po 40g )
skórka z 1 cytryny
sok z 1/2 cytryny
200g masła ( koniecznie)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo
cukier puder

Oddzielam białka od żółtek, białka ubijam na sztywno z szczyptą soli.
Masło ucieram na puszysto, nie przerywając ubijania dodaję stopniowo cukier i żółtka.
Na końcu dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, budynie, otartą skórkę i sok z cytryny.
Odkładam robot i ręcznie łączę masę z ubitymi białkami.
Formę na babkę dokładnie natłuszczam i wysypuję bułką tartą i delikatnie napełniam ciastem.

Babkę piekę w temperaturze 180stopni przez40 minut.
Sprawdzam patyczkiem ;)
pozostawiam w formie do całkowitego wystudzenia.
Na koniec posypuję cukrem pudrem,ale można polukrować
Smacznego:)