Chleb piwny

Przyznam że nieco się obawiałam tego przepisu, ale okazało się że niepotrzebnie.
Chleb wyszedł pyszny:)
Nie wyczułam smaku piwa i tej charakterystycznej goryczki, ale w przeciwieństwie do poprzednich przepisów, wyczułam zapach drożdży, bo w smaku już było ok:)
Chlebuś upiekłam w gęślarce, to chyba już pozostanie u mnie na stałe, bo za każdym razem wychodzi rewelacyjnie.
Pyszne wnętrze otoczone chrupiącą skórką- PYCHA!

Mój przepis to składak kilku przepisów znalezionych w sieci, musiałam dobrać proporcje do garnka, a i trochę dodać od siebie.
Polecam:)

Składniki:

520 g mąki pszennej
400ml piwa jasnego
1 opakowanie drożdży instant
1/2 szklanki letniej wody
2 płaskie łyżeczki soli
4 łyżki pestek słonecznika
2-3 łyżki siemienia lnianego

Drożdże wymieszałam z wodą, dodać 2 łyżki mąki i odstawiłam na 10 minut.
Wszystkie składniki dokładnie mieszam (można robotem z hakiem) i wyrabiam przez chwilę, aż ciasto zrobi sie lśniące i będzie odchodzić od ręki.
Przekładam do miski nasmarowanej olejem, przykrywam i odstawiam na 2-2,5 godziny w ciepłe miejsce.
W lecie można skrócić czas do 1,5 godziny
Ciasto musi wyraźnie zwiększyć swoja objętość.
Tak około 40 minut przed końcem wyznaczonego czasu włączam piekarnik i nagrzewam go razem z garnkiem do 220 stopni.
Garnek musimy porządnie wygrzać,
Wyrośnięte ciasto przekładam na stolnicę podsypaną mąką i ugniatam w celu odgazowania ciasta.
jeżeli ciasto jest za rzadkie, przelewa sie w rękach można podsypać jeszcze 2-3 łyżki maki i ponownie wyrobić.

Formuję bochenek, nacinam ostrym nożem i bardzo ostrożnie, żeby się nie poparzyć przekładam do gorącego garnka, zmniejszam temperaturę piekarnika do 200 stopni.

Chleb piecze się pod przykryciem  przez 30minut, potem odkrywam i dopiekam przez kolejne 10-15 minut aż nm się ślicznie zrumieni.
Bochenek przekładam na kratkę i pozostawiam do wystudzenia.

Smacznego :)