Bajaderki

ostatnio mój domowy Łasuch dobrał się w nocy do biszkoptu przygotowanego po W-Z.
Wkurzyłam się, bo obok miał makowca, ale nie musiał dobrać się do biszkoptu- no cały ON
Wkurzyłam się na tyle że ten blat poleciał do suszenia i już nie dokończyłam ciasta.

Do bajaderek jednak możecie wykorzystać resztki  różnych ciast i herbatników- u nas w domu rodzinnym zawsze były to jednak ciasta bez owoców i bez kremów.
Wiem że i zakalców można je przygotować:)

W przepisie podaje takie składniki jakie my lubimy najbardziej, ale zamiast orzechów można dodać i inne bakalie, a dżem porzeczkowy zamienić na swój ulubiony, choć najważniejsze by był on wyrazisty w smaku.

Do masy można też dodać kieliszek spirytusu, a zamiast wiórek kokosowych mielone orzechy czy migdały.

Jak widzicie jest wiele możliwości, ale następnym razem zamiast pozbywać sie niechcianych resztek czy obsuszonego ciasta może sie skusicie i przygotujecie Bajaderki ?

Polecam:)

Składniki na 40 szt.
300g ciasta
100g masła
1/4 szklanka mleka
1/4 szklanki cukru
100g gorzkiej czekolady
2 łyżki kakao ( u mnie z wiatrakiem)
1/2 szklanki orzechów włoskich ( dowolne bakalie)
2 łyżki kremu czekoladowego ( nutella lub każdy inny)
190 g dżemu z czarnej porzeczki
Polewa:
100 g gorzkiej czekolady
100 g masła
3-4 łyżki cukru
2-4 łyżki mleka
dodatkowo
około 150 g wiórek  kokosowych

Ciasto ścieram na tarce, ale wystarczy  rozkruszyć w rękach.
Orzechy drobno siekam.
Mało, mleko, czekoladę,cukier i kakao cały czas  mieszając zagotowuję i lekko studzę.

Do ciasta dodaję przestudzoną masę czekoladową i resztę składników- ręcznie wyrabiam na jednolitą masę.
Z wyrobionego ciasta formuje kuleczki wielkości orzecha włoskiego.

Przygotowuję polewę:
Wszystkie składniki przekładam do rondelka z grubym dnem i podgrzewam do całkowitego rozpuszczenia.

W polewie zanurzam kuleczki- lekko odsączam i obtaczam w wiórkach

Bajaderki przechowuję w lodówce:)
Smacznego :)