Chleb pszenny z garnka

chyba wpadłam i to po same uszy:)
pieczenie chleba w gęsiarce jest strzałem w 10 i już nawet nie myślę o zakupie specjalnego garnka,
 no chyba że kiedyś mi się trafi jakaś okazja, to czemu nie?;)

Tym razem upiekłam w 100% z mąki pszennej, ale żeby było choć nieco zdrowiej to dodałam do niego ziarenka słonecznika i siemienia
Moja rodzina jakoś specjalnie za ziarnami nie jest, słonecznik jest tolerowany ale reszta już nie.
A tymczasem w tym chlebku jakoś im nie przeszkadza i wcinają nim całkowicie wystygnie.
Jak wiecie w wypiekaniu pieczywa dopiero raczkuję, to wzorowałam się na kilku przepisach w sieci:)
Z przepisu wychodzi duży bochenek;)

Polecam :)

Składniki:

600g mąki pszennej
410 g ciepłej wody
2 łyżeczki soli
1,5-2 łyżeczki cukru
20 g świeżych drożdży
2 łyżki siemienia lnianego
50g pestek słonecznika

Przygotowuję tak samo jak ten chlebek , czyli :
Drożdże rozkruszam i rozcieram z cukrem, wlewam odrobinę wody i mieszam do rozpuszczenia.
Zaczyn odstawiam na 10 minut,
Mąkę przesiewam do miski, dodaję sól, zaczyn i resztę wody wyrabiam do połączenia się składników.
Miskę smaruję olejem, przekładam do niej ciasto ( górę też można posmarować) przykrywam dokładnie folią spożywczą i czystą ściereczką.
Ciasto odkładam w ciepłe miejsce na 1,5-2 godziny
Wszystko zależy od temperatury, ale ciasto musi podwoić swoją objętość, ale sprawdziłam tyle wystarczy.
Na około 45 minut przed końcem wyrastania rozgrzewam piekarnik do 220 stopni, od razu wkładam garnek razem z pokrywką i pozwalam mu sie porządnie nagrzać.


Gdy ciasto jest już wyrośnięte, przekładam go na stolnice grubo wysypaną mąką.
Formuję bochenek, obtaczam cały w mące i nacinam

 Teraz przygotowuję grube rękawice i wyciągam gorący garnek.
Przekładam ostrożnie bochenek, przykrywam i wkładam z powrotem do piekarnika.
Piekę w temperaturze 200 stopni przez 40  minut, potem ściągam pokrywę i dopiekam przez 15 minut
aż bochenek sie ślicznie zrumieni.
Upieczony wyciągam z garnka i studzę na kratce
Smacznego :)