Makowiec z jabłkami

Lubicie ciasta z makiem?
ja tak, a to propozycja dla tych, co nie lubią robić zwijanych makowców:)
Ciasto jest pyszne, kruchy dół i góra,  masa makowa pełna bakalii i jabłek- w sam raz słodka- ciasto idealne do kawki i mleka na czas świąteczny jak i na zwykły dzień:)

Składniki:
blaszka 38x22cm

ciasto kruche :
2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
250 g masła ( może być pół na pół z margaryną palmą)
150g cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa makowa
250 g maku
125 g masła
125 g cukru
75 g kaszy manny
500g jabłek
5 jaj
100 g rodzynek
50 g migdałów
50 g orzechów włoskich

Ciasto kruche:
Mąkę przesiewam, dodaje pokrojone masło, jajka proszek do pieczenia i cukier- wszystko razem siekam, a jak już będzie w formie kruszonki szybko zagniatam.
Wyrobione ciasto dzielę na dwie części- 1/3 i 2/3
Tą mniejszą część daję do lodówki, większą rozwałkowuje na blachę- robię dziurki widelcem.

Masa makowa.
Mak (najlepiej przygotować dzień wcześniej) zalewam wodą tak, żeby było 1.5 cm nad makiem i gotuje 20 minut.
Ugotowany mak przelewam na ściereczkę, odcedzam z wody lekko wykręcając - zostawiam do odparowania i ostudzenia.

 Rodzynki, orzechy i migdały zalewam  wodą i odstawiam na 2-3 godziny.

Zimny mak mielę 2-3 razy.
Oddzielam żółtka od białek- białka ubijam na sztywno ze szczyptą soli.
Masło ucieram na puszysto, dodaje stopniowo do niego cukier i żółtka , a następnie zmielony  mak, kaszę manną i bakalie.

Na końcu dodaje białka i mieszam juz delikatnie szpatułką.

Masę przekładam na ciasto.
Ciasto które mam odłożone i jest przeznaczone na górę ciasta wałkuje na stolnicy podsypaną mąką i wykrawam dowolne kształty układam dość ścisło.

Wystarczy to ciasto tylko zetrzeć na tarce, lub ozdobić w taki sposób jaki chcemy :)
Ciasto piecze się w 180 st przez 40- 45 minut

Smacznego:)