7 czerwca 2015

Syrop z czarnego bzu

a właściwie z jego kwiatów.

Rzutem na taśmę i w ostatniej chwili, ale jeszcze można znaleźć te cudowne, niepozorne kwiatuszki,
Czy wiecie,że kwiaty czarnego bzu zawierają duże ilości flawonoidów, kwasów fenolowych i organicznych, oraz garbniki i sole mineralne,
Zwalczają przeziębienie. Napary z kwiatów działają rozgrzewająco, napotnie i pomagają odkrztuszać wydzielinę z oskrzeli. Najlepiej działają w połączeniu z maliną i kwiatostanem lipy.
Mają właściwości przeciwzapalne. Wodnych wyciągów z kwiatów bzu można używać do płukania jamy ustnej i gardła oraz do okładów na powieki przy zapaleniu spojówek. Sprawdzają się również przy przemywaniu skóry ze zmianami trądzikowymi lub zapalnymi.
Działają moczopędnie. Herbatki z kwiatów lub owoców czarnego bzu stosuje się pomocniczo w leczeniu chorób układu moczowego i podczas kuracji oczyszczających.
dzisiaj syrop nasz domowy sprawdzony i przygotowywany od wielu lat

składniki:
40 kwiatostanów czarnego bzu
1,5 l wody
2 kg cukru
2 płaskie łyżeczki kwasku cytrynowego
2 cytryny

Z wody, cukru i kwasku gotuje syrop - studzę
Cytrynę szoruje i przelewam wrzątkiem- kroję w plasterki.
Bez obcinam - jeżeli sie da otrzepuje same kwaituszki, jeżeli nie to pozbywam się łodyg.

Wkładam do słoika i zalewam syropem.
Przykrywam i odstawiam na 2dni.
Jeżeli jednak jest zimno to można zostawić syrop na 3-4 dni, ale to jak napisałm, musi byc chłodno, gdy jest ciepło tak jak teraz to góra dwa dni.
Syrop odcedzam i odciskam.
Przelewam do wyparzonych butelek lub słoików i pasteryzuje 10 minut.
Prosto i dość szybko, ale w zimie będzie jak znalazł:)
polecam !!

Kwiaty bzu czarnego mają wiele wartości odżywczych i prozdrowotnych, które warto wykorzystać. Przygotowuje się z nich wina, nalewki, ocet i oleje, a baldachy smażone w cieście to prawdziwy przysmak.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/kwiaty-czarnego-bzu-zbieranie-wlasciwosci-zastosowanie_36127.html

Napar z czarnego bzu najczęściej stosowany jest przy przeziębieniach i problemach trawiennych. Warto wiedzieć, że czarny bez działa też oczyszczająco i pielęgnująco, dlatego tak chętnie wykorzystywany jest w kosmetyce. Chociaż prawie wszystkie części czarnego bzu zawierają cenne dla lecznictwa i kosmetyki aktywne biologicznie związki, wykorzystuje się głównie jego kwiaty i owoce, w nich bowiem ich stężenie jest największe.

Kwiaty czarnego bzu zawierają duże ilości flawonoidów, kwasów fenelowych i organicznych, a ponadto garbniki, olejek, śluzy, triterpeny, sterole i sole mineralne.
W owocach zaś jest sporo glikozydów antocyjanowych, cukrów, pektyn, garbników, rzadkich kwasów organicznych (m.in. szikimowy), rutyny, a także witamin – C, z grupy B, prowitaminy A. Zarówno kwiaty, jak i owoce czarnego bzu można więc z pożytkiem zastosować dla zdrowia i urody.

Czarny bez reguluje trawienie i pracę nerek

Zarówno w kwiatach, jak i w owocach są związki mające korzystny wpływ na układ trawienny i moczowy. Przede wszystkim działają lekko przeczyszczająco i regulują trawienie, łagodzą wzdęcia i zgagę. Dodatkowo zaś mają działanie moczopędne. Dlatego przy skłonnościach do zaparć czy innych zaburzeń trawienia, a także problemach z nerkami i obrzękach warto regularnie popijać napar z kwiatów lub owoców. Świeże kwiaty można też dodawać do sałatek czy omletów, a z owoców sporządzać sok albo dżem.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/czarny-bez-wlasciwosci-lecznicze-i-zastosowanie-w-kosmetyce_41757.html