Piernik bez miodu

U mnie ciąg dalszy świąteczno- piernikowych smaków
Dzisiaj stary przepis z gazety- jakiej nie wiem bo został wycięty i wklejony do zeszytu mojej Mam.
Zeszyt ten jak i pudło starych, czasem już pożółkłych przepisów w ostatniej chwili uratowałam przed spaleniem i powiem Wam, że znalazłam kilka, ba kilkanaście przepisów na szybkie wypróbowanie,
Kilkanaście które już wypróbowała moja Mam i które ja już mam w swoim repertuarze:) i kilka bardzo interesujących które jeszcze nie jadłam.
Ten przepis robię już któryś rok z rzędu, po kilku moich zmianach mogę go polecić z czystym sumieniem :)

Składniki:
pół kostki palmy
niecała szklanka cukru ( centymetr poniżej krawędzi )
szklanka mleka 
2 szklanki mąki pszennej
jajko
płaska łyżeczka sody
3 łyżeczki ciemnego kakao
2 łyżeczki przyprawy do piernika
płaska łyżeczka cynamonu
płaska łyżeczka mielonego imbiru

Polewa:
1/2 palmy
1 niepełna szklanka cukru
1/3 szklanki mleka
2 kopiate łyżki kakao
Dodatkowo:
Powidła do przełożenia

Ciasto.
Margarynę , cukier, mleko i kakao wkładam do rondla i stale mieszając ogrzewam, aż do połączenia się składników.Gotuję jeszcze przez  kilka minut.
Masę studzę i do zimnej dodaję pozostałe składniki i dokładnie ubijam robotem.
Wylewam ciasto do formy keksowej nasmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia i wkładam do nagrzanego do 190 stopni piekarnika.
Ciasto piecze się  tak długo, aż będzie odchodzić od brzegów formy, a patyczek będzie suchy.
Upieczone ciasto studzę i po wyjęciu przekrawam wzdłuż na pół.
Przekładam powidłami lub dżemem wiśniowym.
Na górę wylewam polewę.

Polewa:
Margarynę rozpuszczam, dodaję resztę składników i gotuję do ich połączenia i zgęstnienia polewy.
Lekko studzę i stopniowo wylewam na górę ( u mnie węższa strona) i na boki piernika.
Pozdrawiam wszystkich bardzo serdecznie i dziękuję za  miłe komentarze
Częstujcie się:)

Smacznego!!