Krokiety faszerowane opieńkami

Witam Was wszystkich bardzo słonecznie:)
Polska złota jesień zagościła u nas, co baaaardzo mnie cieszy, szczególnie, że obdarowuje nas takimi darami-
miska świeżych ślicznych opieniek z własnego ogródka.
Było już kilka przepisów, ale jeszcze Was pomęczę  dwoma.

Na krokiety potrzeba nam:

Składniki na 11 krokietów
Ciasto naleśnikowe:

1 szklanka mleka
1/2 szklanki wody gazowanej
1 1/2 szklanki mąki pszennej
płaska łyżeczka soli.
jajko

Farsz
500g kapeluszy opieniek
cebula
jajko
sól i pieprz

dodatkowo
jajko i bułka tarta do panierowania
olej do smażenia

Grzyby wkładam do miski z ciepłą osoloną wodą i pozostawiam na 15 minut.
Po tym czasie dokładnie myję  i wkładam do wrzątku na 2-3 minuty.
Odcedzamy i ponownie zagotowuję i solę wodę,  wkładam grzyby- gotuję 20 minut.
Ugotowane grzyby odcedzam i zostawiam do ostygnięcia.
Cebulę kroję w bardzo drobną kostkę i smażę do zrumienienia.
Łączę opieńki, cebulę i jajko,  doprawiam dość mocno solą i pieprzem.


Przygotowuję naleśniki.
Wszystkie składniki ciasta bardzo dokładnie łączę robotem ręcznym i smażę cienkie naleśnik.

Na każdy naleśnik nakładam dużą łyżkę farszu i zwijam.
Krokiety panieruję w jajku i bułce tartej- mocno dociskam i smażę na złoty kolor.

Smacznego!!