Kruche ciasto ze śliwkami i czekoladą

Lubicie??
dla nas to obowiązkowe ciacho na jesień, tak samo jak szarlotka- nic tak teraz nie smakuje, prawda?
Dzisiaj proponuję śliwki zwinięte w ruloniki, ale spokojnie możecie podzielić na dwie części(3/4 i 1/4) większą wylepić dno tortownicy, poukładać śliwki ( będzie ich mniej niż w przepisie) skórką do dołu i zetrzeć na górę resztę ciasta.
Tyle ze ja powciskałam do śliwek jeszcze gorzką czekoladę i smakowało bajecznie;)

Polecam:)

składniki na tortownicę o średnicy 27 cm
ciasto kruche
400g mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
100g masła
2 jajka M
4 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
skórka otarta z 1/2 cytryny
dodatkowo
około 27 śliwek
około 40-50 g gorzkiej czekolady
2 łyżki bułki tartej 

Wszystkie składniki ciasta posiekam nożem, a gdy przypominają kruszonkę szybko zagniatam rękoma . Ciasto musi być jednolite.
Gotowe wkładam do woreczka i do lodówki na minimum 30 minut.

Tortownicę  smaruję dość grubo masłem lub wykładam papierem do pieczenia.
Śliwki myję i nacinam nożem, tak by dało się wyjąć pestkę, ale nie rozcinam do końca.
Czekoladę kroję na mniejsze kawałki ( w zależności jak duże mam śliwki)
i wkładam do środka owoców.

Ciasto dzielę na połowę i wałkuję na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
Każdy prostokąt rozcinam w połowie
Na zewnętrznych, dłuższych bokach podsypuję bułkę tartą, na nią układam śliwki.
Bułka wchłonie nam większość soku.
Zwijam do środka dość ściśle.
Teraz zaczynam zwijać już w tortownicy ślimaczka- od środka i tam gdzie się kończy jeden rulon dociskam  ciasto i zaczynam zwijać  kolejny.
Powinno zostać około 1 cm luzu po bokach.
Ciasto piekę 35-40 minut w 175 stopniach.
Zimne można oprószam cukrem pudrem ale można też  przygotować lukier cytrynowy

Smacznego:)