Mielone kulki pod serową czapą

To moja metoda na ... głoda by sie chciało napisać:)) ale nie, to moja  metoda na kotlety mielone.
Tak, tak to są nasze nudne mielone, podane w nieco inny sposób, ale zaręczam, ze są pyszne i nawet niejadek zjada je w błyskawicznym tempie:).
Pod ser położyłam, po kawałku gruszki marynowanej, ale niestety nie mam przepisu na blogu, a że zostało mi jeszcze kilka słoików to w tym roku robić nie będę.
Gruszki można ominąć, przygotować osobno ( obgotować w syropie z dodatkiem gorczycy i octu) lub zastąpić np ogórkiem konserwowym lub papryką.

Składniki:
700 g  łopatki
1 duża cebula
1 kajzerka ( namoczona w mleku)
2 jajka
3 łyżki maggi w płynie
sól i pieprz do smaku
kopiata łyżeczka suszonego czosnku
2 łyżki musztardy
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
około 250 g twardego sera żółtego w plasterkach*
kawałki gruszki w occie 

Cebulę kroję w drobną kosteczkę i rumienię na łyżce oleju, a po studzeniu mielę razem z mięsem i bułką.
Do masy dodaje resztę składników i przypraw, dokładnie wyrabiam.
Następnie mięso dzielę i formuje kuleczki - wielkość zależy od was, ale im większa tym dłużej musi się smażyć.

Każdą kuleczkę obtaczam w bułce tartej i smażę na gorącym oleju** ze wszystkich stron.

Obracając mięso po raz ostatni, nakładam na każdą kuleczkę gruszkę (można ominąć, lub zamienić) i po plasterku sera.

Patelnię przykrywam i smażę przez chwilę, do rozpuszczenia sie sera
Można posypać zieleniną , u mnie rzeżucha
Smacznego:)
Moje uwagi:
*Ilość sera zależy od tego jak duże kuleczki zrobicie,
** oleju nie może być więcej niż do 1/3 wysokości kuleczek
*** możemy użyć sera łagodnego, ale nakładamy go po usmażeniu całych kuleczek, i smażymy jeszcze około 1-2 minut