Biwakowe skrzydełka z kurczaka

tak je nazwaliśmy, bo robiłam je na mały wypad:)
Bardzo smakują mojej rodzince i już pytają kiedy zrobię następną porcję.
Skrzydełka przygotowuje się szybko, ale długo - muszą leżakować w marynacie kilka godzin, a najlepiej całą noc.

 Składniki
1 kg skrzydełek
marynata jogurtowa
2 łyżeczki ( kopiate) przecieru pomidorowego "Pudliszki"
100g jogurtu gęstego
1 łyżka przyprawy "suszone pomidory z bazylią i czosnkiem
1 płaska łyżeczka papryki ostrej w proszku
1 kopiata łyżeczka soli
Dodatkowo
Opakowanie płatków kukurydzianych
olej do smażenia

 Składniki marynaty mieszam, a skrzydełka oczyszczam, myje i dziele na mniejsze kawałki, te najmniejsze odkładam np na zupę.

Przygotowane części skrzydełek wkładam do marynaty , dokładnie mieszam,aż dokładnie się pokryją.
Przykrywam i wkładam do lodówki na całą noc.

Płatki kukurydziane rozdrabniam wałkiem lub miksuje blenderem.

Większość marynaty została wchłonięta przez mięso, resztę pozostawiam i panieruje w płatkach.
Bardzo mocno uciskam.

Najlepiej odstawić na godzinę do lodówki- przez ten czas chrupki przykleją się do mięsa i marynaty.
Każdy kawałek smażę na gorącym oleju, ale nie na dużym ogniu, uważam żeby się nie przypaliły.

Najlepiej smakują z sałatką z pomidorów i ogórków.
Smacznego:)