Arbuzowy tort na Dzień Dziecka

Kolejny z moich tortów:) mało słodki i owocowy- idealny na lato.
Przepis na niego powstał przypadkowo z połączenia kilku przepisów- miały być dwa różne,a  powstał jeden duży.
Naprawdę duży, bo pieczony w tortownicy o średnicy 27cm i po złożeniu ma prawie 8cm wysokości:)
Gościom smakował nawet bardziej niż tort czekoladowy, dlatego polecam:)

Biszkopt makowy:
4 jajka
4 łyżki mąki
4 łyżki cukru
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
500 g suchego maku

Biszkopt czekoladowy:
3 jajka
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka ciemnego kakao
4 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa:
2 szklanki mleka
1 budyń waniliowy
2 łyżki cukru
cukier waniliowy
250 g masła

Mus owocowy
900g oczyszczonego arbuza
200 g truskawek
1 budyń waniliowy
3 galaretki o smaku arbuza z limitowanej serii Winiary
1/3 szklanki cukru
3 szklanki wody
sok z 1/2 cytryny

Dodatkowo
1/2 op galaretki o smaku arbuza
1/2 op galaretki agrestowej
1/2 op galaretki  cytrynowej

Biszkopt makowy:

Ubijam białka ze szczyptą soli na sztywno, do ubitych dodaje cukier i kolejno żółtka.
Na końcu dodaję przesianą przez sito mąkę z proszkiem i mak- łączyę delikatnie szpatułką.
Ciasto przelewam do tortownicy wyłożonej ( dno) papierem do pieczenia- boków nie smaruje.
Piecze się  w 180 stopniach przez 25-30 minut, do suchego patyczka.
Studzę i kroję na dwa blaty.

Biszkopt kakaowy:

Przygotowuję tak samo jak makowy i piekę w tej samej blaszce.
Nie przekrawam.

Masa budyniowa

Budyń mieszam z cukrem, cukrem waniliowym i rozpuszczam w 1/2 szkl, mleka.

Resztę mleka zagotowuje i wlewam mieszaninę budyniową i gotuje, aż masa zgęstnieje- studze.

Masło ucieram na puszysto i dodaje po łyżce zimnego budyniu.

Masa owocowa:

Arbuz kroję na mniejsze kawałki, dodaje cukier, galaretkę, budyń w proszku i miksuje blenderem na gładką papkę.

Zalewam wodą i ciągle mieszając zagotowuje.

Do gorącej masy dodaje zmiksowane truskawki, sok z cytryny i studzę.

Gdy masa zacznie tężeć zaczynam składać tort.

Dodatkowo:

rozpuszczam galaretki w 2/3 szklanki wrzątku, wylewam na talerze i odstawiam do stężenia

Składanie tortu:

Podaję warstwy od dołu:

1/    blat biszkoptu makowego

2/    1/3 masy budyniowej

3/    1/2 musu owocowego

4/     biszkopt kakaowy

5/    1/3 masa budyniowej

6/    1/2 musu owocowego

7/    drugi blat biszkoptu makowego

8/    masa budyniowa

9/    kolorowa galaretka pokrojona w kosteczkę

Tort wymaga trochę pracy ale jego smak jest tego wart :)

Smacznego:)