Zupa cygańska

To kolejna propozycja na rozgrzewająca i sycącą zimową zupę.
Spokojnie może zastąpić nam cały obiad:)

Nie mam pojęcia dlaczego nazywa się cygańska- kilka lat temu znalazłam przepis w jednej z gazet, ale z czasem zmieniłam ją dopasowując do naszych smaków

Polecam:)

Składniki
1,5 l wywaru warzywnego
250 g kiełbasy wiejskiej
5 dużych ziemniaków
1 czerwona duża papryka
1 duża cebula
2 pomidory
2 łyżki ostrego ketchupu ( u mnie pasta ciuć-pajs)
2 duże ząbki czosnku
kilka ziarenek pieprzu
3-4 ziarenka ziela angielskiego
2 liście laurowe
1 płaska łyżeczka papryki w proszku
garść majeranku.

Przygotowuję warzywa:
paprykę, cebulę i ziemniaki kroję w kostkę, tak samo pomidory, ale z nich wcześniej zdejmuję skórkę
Ziemniaki zalewam wywarem, dodaję  ziele angielskie i liść laurowy i gotuję 5minut.
Kiełbasę kroję w pół lub ćwierć plasterki przekładam do ziemniaków
Na tej samej patelni przesmażam na małym ogniu cebulę, razem z papryką i czosnkiem.
Gdy papryka zmięknie dodaję pomidory i paprykę w proszku- jeszcze chwilkę duszę i przekładamy do ziemniaków

Całość zagotowuję, dodaję ketchup i doprawiam do smaku.
Pod koniec dodaję roztarty w rękach majeranek
Podaję z pieczywem.

Smacznego :)