Sałatka szwedzka na zimę

Nasza ulubiona- schodzi jak ciepłe bułeczki i to nie tylko do obiadu:) nie wymaga dużo pracy, a na pewno przyda nam się w zimie

 Składniki na 6 słoików 1/2 litrowych
2 kg świeżych ogórków gruntowych
1 1/2 l zimnej wody
1/2 szklanki soli nie jodowanej
Zalewa:
1 1/4 szklanki octu jabłkowego
2,5 szklanki przegotowanej i zimnej wody
1 szklanka cukru

Dodatkowo  na każdy słoik
po płaskiej łyżeczce gorczycy
1 większym ząbku czosnku

Ogórki dokładnie szoruję szczoteczką, kroję robotem Kasią na grubsze plastry, można zrobić to ręcznie, ale
 nie polecam tarki- robi się sieczka.

Ogórki solę i zalewam wodą- mieszam do rozpuszczenia soli i odstawiam na minimum 4 godziny.
Odcedzam dokładnie na durszlaku.
Składniki zalewy mieszam.
Do każdego  słoiczka wsypuje gorczycę i wkładam czosnek, dodaje odcedzone ogórki ale nie za dużo i nie ubijam, wlewamy przygotowaną zalewę

dokładnie oczyszczam górę słoika, zakręcam i pasteryzuje 10 minut od zagotowania się słoików.
Na  blogu  To co lubię  umieściłam post jak zrobić etykietki i nalepki zwykłą drukarką atramentową, dodałam też kilka moich wzorów do wykorzystania- jeżeli macie ochotę to częstujcie się :)