Wybuchowy deser

czyli  granat w roli głównej.
Czy wiecie, jakie zbawienne właściwości ma ten owoc?

Owoc granatu zawiera dużo witaminy C, niacyny, potasu, błonnika, kwasy organiczne oraz białko.
Sok z granatów zwalcza skutecznie choroby serca i układu krążenia, obniża ciśnienie krwi, łagodzi stany zapalne w artretyzmie, a także przeciwdziała procesom starzenia ( zwalcza wolne rodniki) i powstawaniu nowotworów,  chorobom serca i układu krążenia o podłożu miażdżycowym.
Sok z granatu zawiera trzy razy więcej przeciwutleniaczy niż ta sama ilość zielonej herbaty czy czerwonego wina. Świeże owoce zalecane są przy przeziębieniach, zwłaszcza przy gorączce.
Już jako mała dziewczynka lubiłam go zjadać- szczególnie, że wtedy był rarytasem dostępnym tylko raz w roku.
Teraz jak tylko mam możliwość kupienia dużego owocu to próbuje przekonać do niego swoich najbliższych.
Jeżeli już nie chcą jeść surowego ( pesteczki im przeszkadzają:) to robię desery lub opcjonalnie kupuję sok.

Dziamdziaj mój ulubiony krem jajeczny z galaretką z granatu.
Sam krem jest lekko mdławy, ale w połączeniu z galaretką i surowym owocem stanowi idealne połączenie
Potrzebne nam będą:
Krem jajeczny:
250 ml śmietanki 18 %
250 ml mleka
5 jajek
1/3 szklanki cukru
3 łyżeczki żelatyny
sok z 1/2 cytryny
1/4 szklanki wrzątku
Galaretka:
1/2 soku z granatu
3 łyżeczki żelatyny
Dodatkowo:
bita śmietana
oczyszczone pestki 1/2 granatu

Jajka ubijam z cukrem tak długo, aż masa się spieni i zbieleje

Mieszam mleko ze śmietaną, a żelatynę dokładnie rozpuszczam w wrzątku.
Masę jajeczną ustawiam na garnku z wrzącą wodą, wlewam mleko i śmietanką, cały czas mieszając podgrzewam w wodnej kąpieli, aż masa  zgęstnieje.
Dodaję rozpuszczoną żelatynę i sok z 1/2 cytryny, odstawiam do zlewu napełnionego zimną wodą i lekko studzę.
Rozkładam do pucharków lub wysokich szklanek ( wyszło mi 5 dużych deserów)
Odstawiam do lodówki aż masa lekko stężeje.
Galaretka:
Odlewam i mocno podgrzewam 1/2 szklanki soku i w tym rozpuszczam żelatynę.
Potem łączymy cały sok i wylewam na masę jajeczną.
Odstawiam do lodówki na minimum 4 godziny
Podaję garścią pestek granatu i bitą śmietaną

Smacznego:)
Pozdrawiam wszystkich bardzo gorąco:)