Pralinki czekoladowe

Pomalutku zaczynam myśleć o Świętach- czas tak szybko biegnie, że znowu nie zdążę przedstawić nasze ulubione przepisy, które właśnie w tym czasie u nas królują.
Pralinki są w wersji dla dorosłych, mocno czekoladowe z wyraźną nutą alkoholu.
Dla dzieci przygotowuję z syropem herbacianym lub takim do kawy.

                                                         talerzyki od Ambition (klik)
Polecam:)

Składniki:
100g czekolady gorzkiej
25g masła (koniecznie)80g mascarpone
40ml śmietany kremówki 30%
50g herbatników ( ciasteczek bezglutenowych)
20ml spirytusu/wódki/likieru
6 całych orzechów włoskich

Kremówkę podgrzewam, ale nie zagotowuję.
Do ciepłej dodaję posiekaną czekoladę, odstawiam na chwilę, potem  mieszam aż do całkowitego rozpuszczenia czekolady.
Dodaję mascarpone i dokładnie mieszam.

Herbatniki miksuję razem z orzechami- jak bardzo zależy już od Was, grubsze kawałki będą bardziej widoczne, mniejsze nabiorą czekoladowej barwy.
Do herbatników dodaję śmietanę z czekoladą i alkohol-  miksuję do całkowitego połączenia się składników.

Masę przekładam do pojemniczka i wkładam do lodówki na kilka godzin- u mnie na całą noc.
Następnie nabieram małą łyżeczka masę i formuję kuleczki nieco większe od orzechów laskowych i obtaczam w kakao.
Dla dzieci można obtoczyć w słodkim kakao;)

Smacznego :)