Chrust lany

Już w ubiegłym roku miałam ochotę wypróbować przepis :)
I wiecie co, chyba jednak pozostanę przy swoich przepisach a w Tłusty czwartek na pewno usmażę
"klasyczne faworki" (klik),  lub "cydrowe faworki (klik)

Nie  znaczy to, że lany chrust jest niesmaczny, został zjedzony w całości
ale z chrustem ma niewiele wspólnego.
Nie ma tej chrupkości i smak  bardziej pączkowy niż faworkowy.
Za drugim razem dodałam do niego soku z cytryny i ten ewentualnie smakuje już ciekawiej:)

Nie znaczy to tez, że przepisu nie polecam, bo to fajna alternatywa dla tych którzy nie lubią długiego ślęczenia w kuchni, czy gdy zachce nam sie czegoś dobrego.
Te faworki polecam w takie mroźne dni jakie są u nas z ciepłą herbatą ,siedząc pod kocykiem z dobrą książką w  ręku :)

Składniki:
 3 jajka M
3 łyżki cukru pudru
1,5 szklanki mąki pszennej
150ml mleka
2 łyżki wódki
1 łyżka soku z cytryny

dodatkowo
1 litr oleju ( u mnie rzepakowy)
cukier puder

Oddzielam białka od żółtek- białka ubijam ze szczyptą soli na sztywno.
Żółtka ucieram z cukrem, tak długo aż masa będzie nieco jaśniejsza.
Do żółtek wlewam mleko wymieszane z wódką i dodaję stopniowo mąkę.
Ucieram na gładko.
Na końcu dodaję białka i delikatnie ale dokładnie mieszam.

Użyłam rękawa cukierniczego, ale można masę przelać do grubego worka, odciąć róg- tak żeby średnica otworu miała nie więcej niż 1 cm.

Rozgrzewam olej, robimy próbę- wlewam odrobinę ciasta, jeżeli od razu wypłynie i wokół niego będą widoczne bąbelki to mam odpowiednią temperaturę.
Zmieszam gaz i wlewam ciasto- można robić spiralki lub dowolne wzory, pamiętamy jednak że trzeba będzie obrócić na drugą stronę i przy zbyt długich odcinakach ciasto będzie się łamać.

Smażę z obu stron na złoty kolor.
Usmażone przekładam na ręcznik kuchenny lub serwetki, potem już wystarczy oprószyć cukrem pudrem :)
Smacznego:)