Szybkie gołąbki w sosie pomidorowym

Szybsze i prostsze, na pewno, choć dla mnie różnią sie już smakiem, smakują wszystkim domownikom.
Jest jeszcze jedna zaleta- dzieci zjadają kapustę, co w przypadku tych zawijanych już jest różnie.
Polecam :)

Składniki:
600g mięsa łopatki mielonej
100g suchego ryżu
500g białej kapusty
2 jajka
1 cebula
3 łyżki bułki tartej
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1/2 łyżeczki mielonego kminku

Sos pomidorowy

0,75 ml  wywaru warzywnego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
0,33 ml soku pomidorowego z bazylią
2 łyżki mąki
50g masła
3 łyżki gęstej śmietany
sól, pieprz i cukier do smaku

Dodatkowo
maka do oprószenia gołąbków
olej do obsmażenia


Ryż gotuje w osolonym wrzątku, przez  8 minut ( nie dłużej)- odcedzam i studzę.
Kapustę bardzo drobno szatkuje, zalewam wodą, tak by była lekko zakryta, solę i dodaje kminek- doprowadzam do wrzenia i gotuje na małym ogniu 10 minut- odcedzam i studzę.

Cebulę kroję w drobną kosteczkę i podsmażam na złoty kolor- studzę.
Do mięsa dodaje wszystkie składniki i przyprawy- wyrabiam ręką masę, tak długo, aż wszystko  się połączy.

Nabieram łyżką porcję, formuje tak jak mielone, oprószam mąką i obsmażam krótko na gorącym oleju.

Sos:
Masło rozpuszczam, posypuje mąka i robię zasmażkę, mieszając, żeby nie zrobiły  się grudki wlewam zimny wywar lub wodę.
Mieszam do zagotowania, dodaje sos i  koncentrat pomidorowy, doprawiam do smaku i chwilę gotuje.
Na koniec dodaje śmietanę, zalewam gołąbki i wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopnie na 40 -45 minut.

Smacznego:)