Piernikowy sernik

Jeżeli mamy sero makowiec to jak nazwać to ciasto?
Pyszne, kruche ciasto z wyraźną nutą piernika i pyszny serowiec w jednym kęsie- jak dla nas pycha!!
Nawet mała, która za piernikami nie przepada zajadała ciacho aż miło było patrzeć.
Ciasto należy do tych szybkich i nie wymaga osobnego przygotowania czy pieczenia.
Polecam :)

 Składniki:
Ciasto piernikowe:
4 szklanki ( niepełne) mąki pszennej
2 płaskie łyżki przyprawy do piernika
1 szklanka cukru
1,5 kostki margaryny
2 łyżki kakao
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:
1 kg sera w wiaderku ( może być ser twarogowy 2x mielony)
3/4 szklanki cukru
50 g masła
1 budyń śmietankowy
niepełna szklanka śmietany kremówki ( tak 0,5 cm od góry szkl 250ml)
4 duże- 5 małych jaj
płaska łyżka mąki ziemniaczanej

Wykonanie:
Szybko zagniatam wszystkie składniki, dzielę na 2 części i wkładam do zamrażalnika na około 30 minut.

W tym czasie przygotowuje masę serową:
Masło topię na małym ogniu i studzę
Jajka ubijam razem z cukrem tak długo, aż masa zbieleje i zwiększy swoją objętość około 10 minut.
Do masy dodaje  śmietankę,ser, budyń, mąkę ziemniaczaną, a na końcu masło- chwilkę ucieram do całkowitego połączenia sie składników.

Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia ścieram połowę ciasta i rozkładam równomiernie
Na ciasto wylewam masę serową i również wyrównuje górę.
Następnie ścieram drugą część ciasta
Robię to bezpośrednio na ciasto- uważając żeby ciasto lądowało równomiernie na całej powierzchni masy.

Ciasto wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 st C i pieczemy 50-55 minut do suchego patyczka.
Górę można posypać cukrem pudrem.

Smacznego:)