Jogurtowiec z kokosem

Lekkie, pyszne i mało słodkie- jeżeli wolicie słodsze wypieki to dodajecie zarówno do ciasta jak i masy jogurtowej, nam takie odpowiada najbardziej:)
Ciacho jeszcze na bazie masła, ale jeżeli osiągnie cenę taką jaką przewidują- około 10 zł za kostkę, to ja podziękuje i przerzucę się na ciasta bez dodatku masła, lub będę używała palmy.
Margaryna, u mnie palma z murzynkiem- wiem, nie zdrowa, ale mój portfel chyba by świecił pustką już w połowie miesiąca, chyba że zainwestuje w krowę;D hehe nie mam niestety na nią miejsca:D
Wracając do ciasta.
Jeżeli zastąpicie część jogurtu mleczkiem kokosowym to będzie miało jeszcze bardziej kokosowy smak, lub posypać wiórkami dodatkowo górę ciasta (po starciu drugiej części)
Przygotowanie nie jest trudne, dlatego polecam :)

Składniki: blacha 24x37cm
Ciasto:
5 żółtek
3 szklanki mąki
2 łyzeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru pudru
250 g masła

Masa jogurtowa:
5 białek
3/4 szklanki cukru pudru
2 duże kubki jogurtu (340 g każdy)
4 łyżki mąki ziemniaczanej
250 g wiórków kokosowych
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto:
Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier, dodajemy żółtka i pokrojone w kosteczkę masło- wszystko siekamy aż do uzyskania kruszonki, potem szybko zagniatamy, aż dokładnie połączą się nam wszystkie składniki.
Ciasto dzielimy na dwie części- jedną mniejszą wkładamy do woreczka i do zamrażarki, drugą większą wylepiamy blachę wysmarowana tłuszczem, lub  wyłożoną papierem do pieczenia.
Blachę wkładamy do lodówki i przygotowujemy masę.

Białka ubijamy na sztywno z szczyptą soli na sztywno.
Osobno mieszamy jogurt z cukrem, mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia , dodajemy kokos
Do masy na końcu dodajemy białka i delikatnie mieszamy.
Masę wykładamy na ciasto, wyrównujemy górę.
Na masę ścieramy drugą część ciasta ( tego z zamrażalnika).

Pieczemy 40-45 minut w 180 stopniach, uchylamy drzwiczki i zostawiamy jeszcze w wyłączonym piekarniku na 15 minut.
Zimne można oprószyć cukrem pudrem

Smacznego :)