Rolada mięsno-warzywna

Dzisiaj przychodzę z przepisem na pyszną roladę.
Połączenie warzyw z mięsem ma wiele korzyści, również smakowych, ale przede wszystkim znowu przemycam warzywa, a i nie trzeba dodatkowego sprzętu co dla wielu jest problemem.
Roladę przygotowuję bardzo rzadko, jest przy niej trochę pracy, ale efekt końcowy jest tego wart- a rekomendacją niech jest to że zniknęła w dwa dni, a mała nie była, bo przygotowałam ją na blasze piekarnikowej i znowu słyszałam - czy będzie na święta??
Będzie, ale na Wielkanoc;D
Do przygotowania użyłam przyprawy Dobry smak "John " firmy Tradismak (klik)
i wiecie co- ta przyprawa to moja faworytka- nie za ostra, a mimo to wyrazista w smaku, cudnie podkręciła smak delikatnego mięsa drobiowego i myślę że będę ja często zamawiać, a i Wam polecam ;)
Dodałam też gotowy bulion, który otrzymałam od Firmy "Krakus" razem z innymi pysznościami za który bardzo dziękuję:)
Zdjęcia pozostawiają wiele do życzenia, ale u nas jest szaro, buro i ponuro, a z lampą wychodzą jak widać

Składniki:
warstwa warzyw:
2 marchewki
1 pietruszka
1/4 selera
200g pieczarek
1/2 papryki
1 mała cebula
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
5 jaj
100g żółtego sera
sól i pieprz do smaku
łyżeczka suszonego czosnku
1/2- 3/4 bulionu warzywnego "Krakus"

warstwa mięsna:
900g mielonego filetu z kurczaka
3 łyżki przyprawy Dobry smak "John"
 2 łyżki musztardy
50g -100g sera żółtego

dodatkowo
100g sera żółtego

Zaczynam od przygotowania warzyw:
Marchewkę ,seler, pietruszkę, pieczarki obieram i ścieram na dużych oczkach.
Cebulę i paprykę kroję w drobną kosteczkę
Ser ścieram na małych oczkach.
Warzywa duszę na niewielkiej ilości oleju lub masła zaczynając od pieczarek, potem dodaję cebulę, paprykę i na końcu marchewkę z pietruszką i selerem- podlewam bulionem duszę razem około 10 minut, aż nadmiar płynu wyparuje.
Całość studzę.
Blachę wykładam papierem do pieczenia i lekko smaruję olejem
Jajka ubijam na jednolitą puszystą masę, dodaję ser i zimne warzywa,- rozkładam na blaszce
Piekę 8 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ( góra-dół)
Studzę, rozkładam 100g sera żółtego startego  na małych oczkach

Warstwa mięsna:
Mielone mięso mieszam razem z  musztardą i przyprawami - wyrabiam dokładnie i układam na podpieczonej warstwie warzywnej.
Najlepiej jest układać kupkami wielkości łyżki i rozpłaszczać rękoma
Wkładam ponownie do piekarnika i piekę kolejne 20 -25 minut
Posypuję serem (50g-100g)

Upieczoną roladę lekko studzę- delikatnie podważam długim i szerokim nożem i trzymając za papier zaczynam zwijać -dość ściśle ,
Najlepiej gdy są dwie osoby- jedna podnosi papier, druga podważa i zwija.
Zwiniętą odstawiam do ostygnięcia w zimne miejsce, najlepiej do lodówki

Smacznego:)