Hot dogi inaczej

większość z nas lubi wszelkie fast foody i tak samo jest u mnie, ale z tych gotowych korzystamy sporadycznie i tylko na wyraźną prośbę Małej
Najczęściej jednak staram się przygotować coś w domu i tak było tym razem

Przepis znalazłam na "pineterst "tylko nie wiem dlaczego nie zapisałam go,a teraz już nie umiem odnaleźć.
Zmieniłam go odrobinę, no i zmieniłam przeznaczenie- z bułek do hot dogów, na bułki z nadzieniem- gotowe do wcinania, beż obawy że coś nam kapnie:)
idealne na drugie śniadanie do szkoły :)

Bułeczki wyszły mięciutkie, pulchne i pyszne.
Dodałam do nich dość pikantne frankfurterki, ale można dodać dowolną kiełbaskę, a  wykorzystać pikantny ketchup :)

Polecam, moim córom bardzo smakowały :)

Składniki10-12 sztuk
1 niepełna szklanka mleka
1/2 szklanki wody
55g masła
500 g mąki
7g drożdży instant
2 płaskie łyżki cukru
1 łyżeczka soli
1 jajko + żółtko do smarowania

Farsz
ketchup - użyłam domowego (przepis klik)
5-6 kiełbasek
cebulka prażona (przepis klik) 

Podgrzewamy mleko, masło i wodę- masło musi się rozpuścić, ale nie doprowadzamy do zagotowania.
 Wsypujemy do miski niepełne 2 szklanki mąki, dodajemy jajko, cukier, sól i drożdże- wlewamy mleko i ucieramy do połączenia się składników.
Następnie dodajemy stopniowo (tak po pół szklanki) resztę mąki.
W oryginalnym przepisie było 560g co jak dla mnie byto stanowczo za dużo- wystarczyło 500g + trochę do podsypywania stolnicy.
Obawiam sie że gdyby dała więcej bułeczki wyszłyby za twarde.
Pamiętajmy jednak, ze mąka , mące nie równa i trzeba kontrolować ile jej dodajemy.

Jeżeli ciasto jest wyrobione i nie klei nam się do rąk, to reszty już nie dodajemy.
Ciasto dzielimy na porcje ( u mnie 10)
Każdą porcję rozwałkujemy na placuszek, smarujemy łyżką ketchupu, układamy kiełbaskę i dodajemy garść cebulki- zwijamy tak jak krokiety, pierwsze góra / dół, potem zawijamy boki.
Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia tak, żeby nam się ciasto nie rozwinęło.
Układałam dość ściśle, ale z centymetrowym miejscem do wyrastania.

Przykrywamy blaszkę czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30-35 minut.
Przed pieczeniem smarujemy bułeczki rozmąconym żółtkiem  i wkładamy do  piekarnika nagrzanego do 200stopni przez 10-12 minut na złocisty kolor
Studzimy i wcinamy ;)
Smacznego :)