Muffinki kakaowo-kokosowe

Dzisiaj wypiek córki.
Młoda chciała wziąć aparat na weekend, a że ja nie miałam już w zapasie nic słodkiego to dostała warunek- musi przygotować coś dobrego i zrobić fotki :).
Właściwie miały sie nazywać(cytuję córkę) "zjadłam całą czekoladę i musiałam kombinować" :)

Muffinki wyszły pyszne, wilgotne i czekoladowe
Polecam:)

Składniki:
1,5 szklanki mąki
1/2 -3/4 szklanki cukru (zależy czy wolicie mniej/więcej słodkie)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka M
150 g masła
7 łyżek mleka
5 łyżek wiórek kokosowych
5 łyżeczek kakao "Puchatek"

Mąkę i produkty sypkie przesiewam do miski.
Masło rozpuszczam i studzę, mieszam z  jajkami i mlekiem.
Produkty mokre wlewam do suchych, mieszam do połączenia sie składników,
Dodaję kokos.
Ciasto nakładam do 2/3 wysokości foremek, lub formy.

Nasze muffinki piekły się w maszynce- 10-12 minut, ale można upiec je w piekarniku nagrzanym do 180 st przez 20-25 minut- w obu przypadkach do suchego patyczka
Górę posypałam cukrem pudrem, ale można polać rozpuszczoną czekoladą:)
Smacznego:)