Leniwiec z truskawkami

choć tak naprawdę to znane jest jako " Ciasto drożdżowe bez wyrabiania wg. Ewy Wachowicz
To ciasto jest rewelacyjne!
I to pod względem smaku jak i przygotowania.
Polecam tym co nie lubią, nie potrafią lub boją się przygotowywać ciasto drożdżowe.
Podchodziłam do niego kilka razy z oporem i niedowierzaniem i jak się okazało całkowicie nie potrzebnie,
dlatego polecam :)
z truskawkami smakuję świetnie, ale tak samo polecam z śliwkami i jabłkami oprószonymi cynamonem
Przepis znalazłam tutaj i zrobiłam z połowy porcji z małymi zmianami.
Proporcja na kwadratową blaszkę 23x23 cm

Składniki:
300g mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
2 jajka
1/2 szklanki oleju
1/3 szklanki letniego mleka
50 g drożdży

Kruszonka
50g masła
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru

Dodatkowo
drobne truskawki

Ilość cukru można zmniejszyć, ja jednak miałam kwaskowate truskawki i dlatego taka ilość.
Na dno dużej miski rozkruszam drożdże, posypuje je cukrem, zalewam rozkłóconymi jajkami, mlekiem i olejem.
Całość posypuje równomiernie przesianą mąką.
Miskę przykrywam czystą ściereczką i odstawiam w zaciszne miejsce na 3 godziny- tak, tak zapominamy o nim na pełne 3 godziny :D
Po tym czasie ciasto  mieszam ( ja to zrobiłam robotem) i przekładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Na ciasto wykładam owoce i posypuje kruszonką- piekę 30 minut w 180 stopniach

Kruszonka:
Masło kroję na małe kawałki, zasypuje cukrem i mąką i rozcieramy ręcznie do powstania kruszonki.

Smacznego:)