Sałatka śledziowa z ananasem

" Powiedz mamie, ze jadłem już wiele śledzi, ale tak pysznych jeszcze nie"
Cytat z wypowiedzi mojego M, czyli przepis dostałam od mamy i to tymi śledziami zajadał się mój ślubny.
A bałam się że będę musiała je sama zajadać, bo jakoś nie po drodze mu z takimi połączaniem, chodzi o rybę i owoce,  do reszty to już się przyzwyczaił :)
Ja mogę tylko potwierdzić, bo sama się nimi zajadałam,a wręcz nie mogłam oderwać sie od talerzyka :)
Przepis prościutki i szybki, nie licząc namaczania śledzi, a że już wkrótce Środa Popielcowa to
polecam:)

Składniki:
300g  śledzi Matjas
8 plasterków ananasa z puszki
pęczek szczypiorku lub 2 zielone cebulki
2 płaskie łyżki gęstej śmietany 18%
2 płaskie łyżki majonezu

Śledzie, jeżeli są solone to  namaczamy minimum 2 godzin, po czym osuszamy i kroimy w kostkę 1:1 cm
Ananasa odsączamy z soku i kroimy na mniejszą kosteczkę.
Szczypiorek myjemy i drobno kroimy.
Majonez mieszamy z śmietaną.

Teraz zostało już tylko połączenie wszystkich składników lub układamy warstwami i odstawiamy na godzinkę do lodówki.
Podajemy z bagietką :)
 Na zdjęciu ryba jest pokrojona w grubszą kostkę, ja jednak potem pokroiłam ją na taką 1x1 cm, lepiej się je i chyba lepiej wygląda :)