Ciasto miętowe

 Witam wszystkich bardzo serdecznie i zapraszam na małe co nieco do porannej kawki:)
Wypróbowałam już ciasto z miętą suszoną i z masą z miętusów i choć rzadko go robię to ten przepis zdecydowanie z nimi wygrywa.
Rzadko, bo uwielbiamy pastylki miętowe i zanim zdążyłam upiec znikały w niewyjaśniony sposób :)
Jeżeli lubicie smak czekolady i mięty to proponuję od razu zwiększyć ilość masy- jest obłędna!!
Zamiast mojego ciasta  można nią przełożyć ciemny biszkopt

Składniki:
Ciasto:
5 jaj
1 1/2 szklanki cukru
3 szklanki mąki minus 2 łyżki
2 łyżki kakao
1 szklanka oleju
1 szklanka wody
3 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:
250 g pastylek miętowych w czekoladzie
100ml mleka
1/2 litra śmietanki 30 lub 36 %
3 fixy do śmietany

Dodatkowo:
czekolada do posypania

Ciasto
Jajka  ubijam z cukrem tak długo, aż masa stanie się puszysta i zbieleje.
Mąkę ( odejmuję 2 łyżki mąki!!) przesiewam z proszkiem do pieczenia i kakao.
Stopniowo i na przemian dodaję do jajek mąkę, wodę i olej- bardzo delikatnie mieszam!
Wylewam ciasto do nasmarowanej blaszki( dół i boki) wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę około 40 minut.
Koniecznie sprawdźcie patyczkiem, czy ciasto jest suche.
Po 20 minutach ostrożnie wyjmuję ciasto i studzę


Krem

Pastylki wkładam do mleka i podgrzewając ciągle mieszam, aż do rozpuszczenia.
Masę studzę
Śmietanę ubijam pod koniec dodaję fixy i masę miętową- bardzo delikatnie, acz dokładnie mieszam.

Ciasto przekrawam na dwa blaty.
Pierwszy przekładam połową masy, przykrywam drugim- smaruję resztą masy, a górę posypuję startą czekoladą.

Smacznego!!