zapytacie co to takiego?
Otóż to mój sposób na wykorzystanie nóżek grzybów.
Niektóre grzyby mają tak twarde lub suche nóżki, że nawet po dość długim gotowaniu je wyrzucamy, przynajmniej u mnie.
Moja najmłodsza cedzi grzyby przez zęby- dosłownie, żaden nie może dostać się do jej paszczy:)
za to pieczarki je nawet na surowo
Ja od kilku lat susze nóżki i mielę w maszynce do mięsa, albo posiłkuję robotem o nazwie Kasia z nożami do siekania mięsa.
W maszynce mielę bardzo wolno, daję kilka bo można maszynkę zajechać:)
Taki proszek wykorzystuje do doprawiania potraw, (ja to nazywam podbijania smaku) ale też często ich zagęszczania.
Pozdrawiam wszystkich bardzo serdecznie, A nowych gości witam cieplutko:)
Mam nadzieję, że znajdziecie u mnie kilka ciekawych przepisów i zostaniecie na dłużej :)
Bardzo pomysłowo z tą mąką zrobiłaś. Zawsze smak zostawi w potrawie, a nie widać.
OdpowiedzUsuńI nic się nie marnuje, a oto mi najbardziej chodzi:)
UsuńJa suszone nóżki lub grzyby mielę w starym młynku do kawy i są bardzo drobno pomielone :)
Usuńdodaje do mięsa, bigosu itp. :)
Tak, ale mój młynek już chyba by tego nie wytrzymał:)
Usuń