Chleb z mąki pszennej

Ostatnio Mała zapytała - kiedy upieczesz zwykły chleb?
Cóż nie chcę dziecię zniechęcić do zdrowej kuchni, dlatego upiekłam zwykły, najzwyklejszy i bardzo prosty.
Umówiłyśmy się jednak że następnym razem przygotuję zupełnie inny- jaki? zobaczymy:)
A i jeszcze wspomnę, ze piekłam, tak jak najbardziej lubię czyli w garnku żeliwnym

850-900 g mąki pszennej
2 szklanki wody
25g świeżych  drożdży
2 płaskie łyżki soli himalajskiej
2 łyżki cukru
4 łyżki oleju lub roztopionego masła

Drożdże rozcieram z cukrem, dodaję łyżkę mąki , ponownie rozcieram i wlewam 1 szklankę letniej wody.
Odstawiam na 20-30 minut.
W tym czasie przygotowuję resztę składników.
Odsypuję 0,5 szklanki mąki, a po tym jak drożdże "ruszą" wlewam je do mąki i wyrabiam ( można na początku hakami) aż ciasto będzie jednolite i odchodziło od ręki, w razie potrzeby podsypując odłożoną mąką
Formuję i nacinam, można posypać np czarnuszką
Ciasto odkładam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Do piekarnika wkładam garnek żeliwny i rozgrzewam go do temperatury 220 stopni.

Ciasto bardzo delikatnie wkładam do nagrzanego garnka i do piekarnika.
Temperaturę pieczenia zmniejszamy do 180 stopni i chlebuś pieczemy przez  około 1 godzinę.
Sprawdzam opukując dół- głuchy dźwięk jest oznaką upieczenia bochenka.
Chlebuś wyjmuję na kratkę i studzę - jak się uda, my raczej zaczynamy wcinać jeszcze przed wystygnięciem:)

Smacznego:)