Poduszkowiec

Nazwa dość niezwykła, ale ciacho jest pyszne.
Zachwyca nie tylko swoim wyglądem, ale też mocno czekoladowym smakiem, wilgotnym ciastem, no i do tego jeszcze ser;)

Niestety przepis świąteczny i takie też zdjęcia, które za bardzo mi się nie udały.
Myślałam o powtórzeniu, ale grypa trzyma mnie nadal i nie mam ani ochoty ani sił do pieczenia, więc wykorzystuję to co mam

Polecam, bo ciasto wcale nie jest trudne :)

Składniki:
5  jaj
220g mąki pszennej
180g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
125 ml oleju
125 ml wody
3 łyżki kakao z wiatraczkiem

Masa serowa
500g sera z wiaderka
1 op budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru
100g cukru

Ciasto:
Oddzielam białka od żółtek.
Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywno.
Do ubitych białek dodaje cukier- ucieram do jego rozpuszczenia, a następnie dodaję po jednym żółtku.
Wyłączam robot i dalej pracuję już szpatułką.
Do masy dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao- delikatnie, ale dokładnie mieszam
Wlewam wodę wymieszaną z olejem i ponownie mieszam.
Ciasto przekładam na blachę - u mnie zawsze wyłożoną papierem do pieczenia, ale można ją tylko wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.

Przygotowuję masę serową.
Ser przekładam do miski, dodaję cukier i budyń- ucieram do połączenia się składników
Masę serową przekładam do rękawa cukierniczego i wyciskam paski wzdłuż i wszerz na cieście czekoladowym
Żeby wyszło w miarę równo, to najlepiej jest zacząć od środka blachy i dalej dzielić ciasto na równe kawałki aż do wykorzystania masy serowej.
Ciasto piekę w 180st przez 30-35 minut, do suchego patyczka- sprawdzam ciasto czekoladowe, nie ser

Smacznego :)