Chili con carne

Mimo że lubię gotować i w kuchni przesiadywać godzinami, są takie dni, gdy trzeba upichcić coś na szybko.
A jak na szybko to wiadomo najlepiej coś jednogarnkowego i dzisiaj było to chili con carne.
Ze względu na córkę, niezbyt ostre, ale gęste i treściwe, pełne warzyw, a przede wszystkim bardzo rozgrzewające :)
Smakuje równie dobrze z ryżem jak i z bagietka- wybór należy już do Was

 

Składniki:
400-500 g mięsa wołowego
1 papryka czerwona
1 duża cebula
3-4 duże ząbki czosnku
1/2 opakowania włoszczyzny w słupkach "Hortex"- lub 1 marchewka, kawałek pietruszki, selera i pora
1 szklankę gęstego przecieru pomidorowego
1 puszka fasoli czerwonej
1/2 puszki kukurydzy
1 łyżeczka papryki w proszku ostrej
1/2 łyżeczki słodkiej papryki wędzonej
1 łyżeczka soli
pieprz i kminek mielony do smaku
50 g sera Gouda
2 szklanki wywaru warzywnego

Mięso mielimy i podsmażamy przez 5 minut na oleju- odkładamy na bok.
Na tej samej patelni szklimy cebulę pokrojoną w kosteczkę i czosnek przeciśnięty przez praskę.
Następnie dodajemy włoszczyznę i paprykę pokrojoną w kostkę- podsmażamy wszystko przez kolejne 5 minut.

Następnie dodajemy mięso, podlewamy wywarem, przecier i dodajemy przyprawy.
Dusimy razem przez około 10 minut.
Fasolkę i kukurydzę odcedzamy z zalewy i dodajemy do całości- razem dusimy jeszcze przez 10 i doprawiamy  do smaku.

Na sam koniec lub już na talerzach posypujemy chili startym serem.
Ser nie jest konieczny, ale ja uwielbiam dodawać go do takich potraw.
Smacznego!!